• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

31 בינואר 2017

עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק

148 תגובות

levain cookies

אחד הדברים שלמדתי בנסיעות האחרונות לניו יורק הוא שלא חשוב לאן אלך ולא משנה מה אעשה, סביר להניח שבסוף אעמוד בתור כלשהו. ואני לא מתכוונת לתור סמלי של שניים-שלושה אנשים, אלא לתורים ארוכים בסגנון רמי לוי בערב ראש השנה – תורים ארוכים, מתפתלים שעשויים לקחת לכל הפחות 20 דקות ובדר"כ הרבה יותר.

נכנסת ל Anthropologie הנהדרת והחלטת לקנות משהו (איך אפשר שלא?) תתכונני לעמוד בתור. נכון שיש 3 קופאיות ואפילו די תקתקניות ויעילות, אבל עדיין תעמדי בתור ארוך. ביקרת בצ'לסי מרקט והטבע קרא לך? תתכונני לעמוד בתור לא הגיוני של חצי שעה (לשירותים, כן?), חשבת לאכול ראמן ב – Ippudo? תתכונני לעמוד בתור של חצי שעה וזה עוד לפניי שהמסעדה פתחה בכלל את שעריה. כן, אפשר לומר ש – 50% מזמן הבילוי בכל מקום בעיר המטורפת הזאת הוא למעשה עמידה בתור כלשהו. וצריך להגיד את האמת – לא תמיד זה שווה את זה. יש מקומות שבהחלט כן, אבל גם הרבה מקומות שממש לא.

אחד המקומות שידועים בתור המשתרך מחוץ לשעריו הוא מאפיית Levain ב – upper west side, רחוקה יחסית משאר מוקדי העניין. המאפייה הוכתרה בנובמבר האחרון ע"י Time Out כאחת מהמאפיות הטובות בניו יורק. לצידה נבחרו עוד 22 מאפיות נוספות וביניהן אלו של Dominique Ansel האחראי על הקרונאט המפורסם ואלוף העולם בתורים שמתחילים עוד לפניי שהציפורים מצייצות, Momofuku Milk Bar  של כריסטינה טוסי הידועה בקראק פאי שלה וגם ייצוג ישראלי מכובד של Breads של אורי שפט ו – Zucker של זוהר זוהר.

התור למאפיית Levain משתרך מחוץ לשערי המאפייה הקטנטונת, ובכל פעם שלקוח בר מזל יוצא מהמאפייה, פותח את הדלת כשבידו שקית נייר מרשרשת ומבט מתנשא על אלו שעדיין עומדים בתור, גל של ריח מתקתק של שוקולד, חמאה ואגוזים עוטף את העומדים בתור והופך את השהות המעייפת הזאת לקצת יותר נעימה.

levain chocolate chip cookie

מאפיית Levain ידועה בעיקר בעוגיות שלה. מדובר בעוגיות ענק, כבדות ושמנמנות מלאות בנדיבות רבה בשוקולד צ'יפס ובאגוזים. הן נמסרות ללקוחות כשהן עדיין חמות מהאפייה, אפילו קצת לא אפויות, כשהמרכז שלהן רך מאוד, מתפרק, והשוקולד עצמו נוזלי וחם. הרשתות החברתיות מלאות בתמונות של העוגיות האלו חצויות לשתיים מוחזקות ביד אחת כדי להדגיש את גודלן העצום.

המתכון של העוגיות האלו הוא כמובן סוד שמור, אבל הרשת מלאה במתכונים שמחקים את הדבר האמיתי, וכזה הוא גם המתכון הבא. אני חייבת לסייג ולומר שהתוצאה הסופית לא זהה ב – 100% לעוגיות הניו יורקיות, אבל בהחלט מאוד מאוד דומה ובכל מקרה, מדובר בעוגיות מעולות שאי אפשר להפסיק לאכול.

עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק

עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק

את העוגיות האלו מכינים באופן די דומה לכל עוגיית שוקו-צ'יפס אחרת, רק מה ששונה כאן הוא הגודל. בשל גודלה העצום של העוגייה טרם האפייה חלקה הפנימי נשאר רך יחסית, הוא רך במיוחד בשעה הראשונה לאחר האפייה, אבל מתייצב לאחר מכן. בכל מקרה, מדובר בעוגיות מהסוג הרך יותר, מה שנקרא chewy ולא מהסוג הפריך, הקריספי. העוגיות האלו מפוצצות בשוקולד, כך שהשוקולד מכתיב למעשה את טעמן וטיבן. ולכן אל תתפשרו על שוקו צ'יפס עלוב ולא טעים, אלא לכו על הטעים ביותר (קליבו 55% מומלץ בחום!) או קצצו שוקולד משובח אחר.

levain cookies

עוגיות שוקולד צ'יפס של מאפיית Levain ניו יורק

ל – 12 עוגיות ענק

3 כוסות פחות 2 כפות (400 גרם) קמח

1 כפית (3 גרם) אבקת אפייה

1/4 כפית סודה לשתייה

כפית וחצי (9 גרם) מלח

225 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות קטנות

3/4 כוס (180 גרם) סוכר חום כהה

1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן

2 ביצים בגודל L

1 כפית תמצית/מחית וניל

2 כוסות שוקולד צ'יפס (330 גרם) קצוי קליבו 55%

בקערת המיקסר עם וו גיטרה מערבלים את קוביות החמאה עם הסוכרים עד לקבלת תערובת אחידה. מוסיפים את הביצים, בכל פעם ביצה אחת, ומערבלים היטב עד להטמעה. ומוסיפים גם את תמצית/מחית הוניל ומערבלים שוב.

לקערה נפרדת מנפים את הקמח, אבקת אפייה וסודה לשתייה. מוסיפים את המלח ומערבבים היטב.

מוסיפים את תערובת הקמח לקערת המיקסר ומערבלים רק עד שהקמח נטמע. במידת הצורך נעזרים במרית כדי לוודא שהתערובת אחידה. מוסיפים את השוקולד ומערבלים רק עד לפיזור אחיד.

יוצרים מהבצק 12 כדורים גדולים במשקל 100 גרם כל אחד ובגודל של כדור טניס. מניחים במרווחים גדולם במיוחד על גבי תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה ולא משטחים אותם. מקפיאים ל – 30 דקות לפחות. מחממים את התנור ל – 175 מעלות. אופים כ – 17 דקות ועד שהעוגיות שחומות מעט בחלקן העליון. מוציאים ומצננים מעט. העוגיות מזכירות במיוחד את העוגיות הניו יורקיות כשהן עדין חמות, אבל מצוינות גם לאחר צינון מוחלט.

העוגיות נשמרות עד שבוע בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר.

** ניתן להוסיף לבצק גם כוס אגוזי מלך קצוצים גס, אני ויתרתי לטובת סרבני האגוזים שלי **

** ניתן לשמור את כדורי הבצק זמן ממושך במקפיא ובכל פעם שמעוניינים בעוגייה טרייה ניתן לאפות אותן הישר מהמקפיא **

levain cookies

מתכונים דומים

  • עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
    עוגיות שוקולד צ'יפס טבעוניות
  • עוגיות פררו רושה
    עוגיות פררו רושה
  • גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית
    גלידת הוקי פוקי ניו זילנדית
  • חלת בצל עם ערמונים ועשבי תיבול
    חלת בצל עם ערמונים ועשבי תיבול

מתוייק תחת: מתכונים לפורים, עוגיות מתוייג כ:levain bakery, מאפיות בניו יורק, ניו יורק, עוגיות, עוגיות רכות, עוגיות שוקולד צ'יפס, שוקולד

Reader Interactions

Comments

  1. נטלי אומר

    31 בינואר 2017 at 12:26

    אלוהים אדירים זה נראה מושלם ומושחת להפליא! איך בא לי!!!

  2. פיית העוגיות אומר

    31 בינואר 2017 at 18:31

    נראה היסטרי! והתמונות מפתות ברמות אחרות, מתה לביס!

  3. ענבל שראל אומר

    31 בינואר 2017 at 19:02

    וואו נראה אלוהי???. תודה רבה ומנסה בקרוב…

  4. ענת אומר

    31 בינואר 2017 at 19:10

    געגועי לניו יורק ובפרט לעוגיות שלהם! איכשהו הצלחנו להגיע ולא היה תור, כל כך התרגשנו!! בקרוב התכון שלך ינוסה הן נראות ניפלא! תודה !

  5. מירי אומר

    31 בינואר 2017 at 23:12

    נראה סוף הדרך.
    יהיה אפשר להחליף את החמאה??

    במקרה הזה אני לא רואה איך.
    אני חוששת שכל תחליף אחר יניב תוצאה לא ראויה.

  6. רות אופק אומר

    1 בפברואר 2017 at 9:13

    ווואאאאווו! כמויות השוקולד הנוזל במילוי פשוט קוראות לי לאכול את המסך 🙂 כחובבת גדולה של בצק אהבתי את השיטה ונראה לי שאנסה בקרוב.

  7. איילת אומר

    1 בפברואר 2017 at 11:40

    גמרת עלי עם המתכון הזה. עכשיו ברור לי שלא אנוח ולא אשקוט עד שאכין את העוגיות האלה. ובכל זאת שאלה קצת מרגיזה… האם לדעתך אפשר להקטין קצת את גודל העוגיות מבלי לפגוע במרקם? כי כדור טניס נשמע לי די עצום…

    תודה איילת 🙂
    אפשר כמובן לאפות עוגיות קטנות יותר, אבל אני חוששת שהן יתקבלו במרקם אחר.
    כדורי טניס זה אכן גודל עצום, אבל לא חייבים לסיים עוגייה שלמה, אפשר פשוט לשבור אותה לכמה חלקים וככה עדיין לשמור על המרקם הרך שלה.
    בהצלחה!

  8. נטע אומר

    1 בפברואר 2017 at 14:54

    הלכתי למות!
    אממממאאאאאאאאא זה מושלם

  9. Rachelle אומר

    3 בפברואר 2017 at 0:01

    I have never had the pleasure of having the real thing, but I have made copycat Levain chocolate chippers. The recipe I use calls for 1 Cup semisweet and 1 Cup milk chocolate chips or chunks. I zoomed in on your picture to see if I could differentiate two different types of chocolate, but my findings were inconclusive 🙂 Did you adapt the recipe to suit your taste or did you authentic Levain cookie have only one type of chocolate?

    Hi Rachelle
    I used only one type of chocolate chips – the semisweet ones.

  10. שני הייפרט אומר

    5 בפברואר 2017 at 18:03

    היי חן, זאת אמנם לא תגובה על המתכון.. אבל הייתי שמחה לדעת באיזה מיקסר את משתמשת היות ואני עומדת לפני קניית המיקסר הראשון בחיי! חובבת אפיה מושבעת כבר כמה שנים ועוקבת אדוקה אחרי הבלוג המהמם שלך.. אשמח אם תסכימי להמליץ לי אפילו על אחד כזה..
    תודה רבה, ומקווה שזה המקום.. לא ידעתי איך לפנות אחרת..

    שולחת לך מייל

  11. Batti אומר

    5 בפברואר 2017 at 21:33

    הי אני רוצה להכין
    אבל אני לא רואה שיש אגוזים במתכון
    יש פה טעות??

    אם תקראי בתחתית המתכון תראי שאני השמטתי את האגוזים כי אצלנו הילדים לא אוהבים, אבל אפשר ורצוי בהחלט להוסיף.

  12. נעמי אומר

    6 בפברואר 2017 at 16:18

    היי, העוגיות נראות מעולה ואני כבר רצה לנסות!!
    רק לדעת בבקשה מה הכוונה שוקולד קליבו?? האם זו חברה? ואיפה ניתן להשיג. תודה רבה רבה ?

    הי נעמי,
    נכון, שוקולד קליבו הוא של חברת קליבו.
    הנה קישור לרכישה שלו (שימי לב שמדובר בכמות של 2.5 ק"ג)
    http://www.mrcake.co.il/items/369523-%D7%A9%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%9C%D7%93-%D7%A7%D7%9C%D7%99%D7%91%D7%95-%D7%9E%D7%A8%D7%99%D7%A854-5-2-5-%D7%A7-%D7%92-Callebaut

  13. ימית אומר

    7 בפברואר 2017 at 12:01

    אפשר להכין את הבצק עוגיות יום מראש ולשמור בקירור..?

    כן, בהחלט. רק שמומלץ לשמור במקפיא ולא במקרר.
    אופים הישר מהמקפיא.

  14. קסניה אומר

    8 בפברואר 2017 at 21:56

    הכנתי, והוספתי אגוזים ויצא מדהים! לא מפסיקה להתלהב, יצא בדיוק כמו בתמונות. תודה!!

  15. רעות אומר

    21 בפברואר 2017 at 9:30

    אמאלה!! הכנתי ויצאו מושלמות ונראות ממש כמו בתמונה! עשיתי גודל יותר קטן כדי שיהיו לי יותר:)

    המתככככוןןן!

  16. דנה אומר

    22 בפברואר 2017 at 7:38

    האם יש סיכוי קל שבקלים שהמתכון הזה יעבוד עם קמח ללא גלוטן? נניח, עם אחד מהקמחים היותר איכותיים? 🙂

  17. אביה אומר

    26 בפברואר 2017 at 20:35

    ואיי ואיי יצאו ענקיות ומדהימות!
    לצערי הן הרסו לי את המיקסר. לא קשור כמובן למתכון. המיקסר קרטע כבר זמן מה.
    המלצה למיקסר חדש? 🙂

    אני משתמשת כבר שנים רבות במייג'ור של קנווד (יכולה לבדוק דגם ספציפי אם תרצי). עברתי אליו אחריי שנתיים שלוש של שימוש בקיטצ'נאייד.
    זה מיקסר שיש ל קערה גדולה במיוחד (7 ליטר) ואפשרות ללוש עד ק"ג וחצי של בצק שמרים. הקיטצ'נאייד מתקשה ללוש אפילו ק"ג אחד.

    אני לא יודעת מה הצרכים והתקציב שלך, המייג'ור קצת יותר יקר מהקיימיקס או מהקיטצ'נאייד, לא בצורה משמעותית, וגם פחות יפה ומעוצב אבל לחלוטין סוס עבודה, ממליצה עליו בחום, אצלי הוא עובד בפרך 🙂

  18. אביה אומר

    2 במרץ 2017 at 13:54

    תודה רבה על התשובה וההמלצה!

  19. ליאת אומר

    4 במרץ 2017 at 9:09

    הכנתי, יצא מולשם!
    עשיתי בגודל של כדורי פינג פונג והן עדין יצאו רכות ועסיסיות. חזרתי לפני שבוע מטיול אמא ובת(בתמצווש)ומכל מה שאכלנו (ואכלנו המון)זה הדבר שהכי מתגעגעות אליו. תודה אין עליך!!

  20. נועה אומר

    12 במרץ 2017 at 10:45

    נשמע מעולה!
    אם אני מעוניינת להכין את העוגיות קטנות יותר ולא בגודל כדור, כמה זמן אצטרך לשים בתנור?

  21. מרים אומר

    2 באפריל 2017 at 13:02

    היי חן,
    סודה לשתיה חובה? אין לי 🙁 ורוצה להכין עכשיו.

  22. חן אומר

    23 באפריל 2017 at 11:30

    היי חן,
    האם אפשר להשתמש בשוקלציפס רגיל.?

  23. לילי אומר

    26 באפריל 2017 at 22:07

    מתכון משובח! העוגיות נשארות רכות (softbaked) גם ארי שהן מתקררות. מפנקות ומנחמות:)
    הכנתי כדורים קטנים יותר וקיצרתי את זמן האפייה
    תודה חן

  24. יעל אומר

    27 באפריל 2017 at 13:55

    ואוו!!!!!

  25. דניאל אומר

    4 במאי 2017 at 14:35

    היי חן,
    האם חייב להקפיא את העוגיות לפני שאופים אותן? אין לי מקום במקפיא כלל, עשיתי אותן קטנות יותר ויצאו לי 3 מגשים כך שאין סיכוי שיכנסו לי במקפיא…

  26. ג'נאן אומר

    13 במאי 2017 at 9:45

    שלום חן,
    תודה רבה על המתכון.
    ניסיתי ויצא מאוד טעים אבל קצת מלוח. אולי צריך להפחית את כמות המלח?
    מאוד אהבתי את האפשרות להקפיא. מאוד פרקטי.

    תודה

  27. רעות אומר

    19 במאי 2017 at 15:10

    חן אפשר להכין אותן בלי מיקסר?
    כן, בודאי.
    אפשר להכין גם ידנית.

  28. שרית אומר

    20 במאי 2017 at 10:12

    היי חן
    אפשר להחליף לקמח מלא או כוסמין?
    מאמינה שאין בעיה להחליף עד חצי מהכמות בקמח מלא או קמח כוסמין טחון דק.
    ספרי איך יצא במידה ואת מכינה 🙂

  29. יעל אומר

    15 ביוני 2017 at 13:50

    יצא מושלם!! אבל אם אקטין את כמות השוקולד נראה לך שעדיין יצא טוב? בא לי להרגיש קצת יותר מהעוגיה 🙂

    השאלה בכמה תקטיני. אם תפחיתי מעט, זה יהיה בסדר, אם תורידי משמעותית הטעם יפגע.

  30. סיסי אומר

    3 ביולי 2017 at 6:36

    הכנתי יצא מושלם. 3/4 כוס סוכר . השוקולד צ'יפס הרגיל כוס אחת. טעים מאוד תודה רבה

  31. הגר אומר

    4 ביולי 2017 at 18:44

    היי,

    השוקולד צ׳יפס של קליבו מריר?

  32. דורין אומר

    16 ביולי 2017 at 17:14

    הכנתי ויוצא מושלם!!! המלצות מההכנתן: הכנתי אותן בגודל פינג פונג, כמות מלח- שמתי הרבה פחות ממה שרשום, שמתי 4 וחצי חבילות שוקולד לבן וחלב חתוכים גס, הוספתי גם שקדים חתוכים( גפרור) אפיתי בחום 165 והשארתי אותן בתנור הכבוי כך הן יוצאות מעט קשות מסביב ובפנים רכות מאוד! תודה על המתכון:)

  33. אביה אומר

    31 ביולי 2017 at 9:40

    חייבת להודות כשהסתכלתי על הכמות שיצאה לי חשבתי שאין סיכוי שייצאו לי 12 כדורים כאלה גדולים ממנה. אבל אחרי ששקלתי כל אחת ועשיתי, יצא בול 12 🙂 מדויק כמו תמיד..עוגיות מעולות עם מליחות וכשאוכלים עם גלידה גן עדן..

  34. בר אומר

    7 באוגוסט 2017 at 13:48

    מדהים!! הכנתי אותן בחצי מגודלן. לא מאמינה עדיין שאפשרי להכין כל עוגייה במשקל 100 גרם, זה עצום!! חצי גודל ועדיין יצאו גדולות מאד, רכות ושוקולדיות. ממש כמו בתמונה! תודה על מתכון מושלם, זזתי להכין קופסה נוספת שתמתין במקפיא:)

  35. שביט אומר

    21 בספטמבר 2017 at 23:33

    הכנתי את המתכון פעמיים, פשוט מטורף כמה שהן טעימות!
    בא לי לגוון קצת, האם לדעתך אגוזי לוז ישתלבו כאן? (פחות אוהבים אגוזי מלך)

  36. שרון מרדכי אומר

    2 באוקטובר 2017 at 8:08

    היי חן
    הכנתי את העוגיות והן יצאו לא פחות ממושלמות!
    תודה על המתכון הנהדר..
    חשבתי להכין שוב ולשחק קצת עם הטעמים, את חושבת ששוקולד לבן או תפוז מסוכר בשילוב שוקולד חלב יתאימו?

    תודה:)

  37. דגנית אומר

    3 באוקטובר 2017 at 11:19

    הכנתי את זה מספר פעמים ויש לזה טעם מדהים!!! בעלי טורף את העוגיות המושחטות האלה! רק שאלה קטנה, האם עדיף להשתמש בשוקולד חלב בלבד? או שרצוי לערבב עם מריר?
    תודה על מתכון מנצח!!

  38. מור אומר

    12 באוקטובר 2017 at 10:31

    גם אני הכנתי עם הנוער במשפחה ויצא מעולה אבל אפיתי יותר מדי… כי אחרי 17 דק. היה נראה לי עוד חי לגמרי. אתקן בפעם הבאה. אפשר לשים עוד שוקולד ציפ בעוגיות?

  39. דניאל אומר

    18 באוקטובר 2017 at 13:20

    האם אפשר לעשות את העוגיות ללא סוכר? לחולי סכרת?

  40. אנה אומר

    25 באוקטובר 2017 at 6:43

    היי חן
    הכנתי את העוגיות בדיוק לפי המתכון יצאו סוףףףף טעימות ברמות שבאמת אבל באמת קשה להפסיק לנשנש.

  41. ניצה אומר

    9 בדצמבר 2017 at 15:03

    היי
    האם ניתן להוסיף גם מעט קוקוס לתערובת?
    האם אצטרך להוריד מכמות הקמח? כמה?

  42. שולמית אומר

    11 בדצמבר 2017 at 13:48

    הי חן
    ראיתי שהמלצת על מיקסר מייג'ור של קנווד אפשר לרשום כאן את הדגם כי יש כמה.
    תודה רבה!

  43. רוני אומר

    15 בדצמבר 2017 at 15:25

    היי חן,
    הכנתי את העוגיות האלה לפי המתכון פעמיים (רק שבמקום 12 עוגיות הכנתי 24 קטנות יותר וקיצרתי את משך האפייה). בפעם הראשונה העוגיות יצאו מושלמות.
    הפעם, העוגיות השטתחו לי בתנור ונהיו ממש פיתות. עברתי על המתכון ואני לא מוצאת מה עשיתי לא בסדר.
    מה את חושבת גרם לזה?

  44. אלקנה אומר

    17 בדצמבר 2017 at 18:31

    יצא לנו מלוח מדיי.. יכול ליהיות שהכמות שכתבת לא נכונה?

    העוגיות אמורות להיות מלוחות מעט.
    אם זה יותר מידי אפשר להפחית מעט בפעם הבאה.
    לדעתי חלק גדול מהיתרון שלהן הוא השילוב של המלח.

  45. ספיר אומר

    4 בינואר 2018 at 15:41

    היי חן,

    אני רוצה להכין עוגיות שוקו צ'יפס ממולאות בשוקולד, האם אפשר לעשות זאת במתכון זה?
    בנוסף, במקום להקפיא את העוגיות (אין לי מקום במקפיא) אפשר להכניס לקירור לפני שאני עושה כדורים?
    ואם אני רוצה לעשות עוגיות קטנות יותר, כמה זמן לאפות?

    תודה

    כן, אפשר למלא. כמו שממלאים קובה. יוצרים עיגול שוטח של בצק, מקערים אותו וממלאים בשוקולד, סוגרים קצוות ומגלגלים.
    אפשר לשמור בקירור במקום במקפיא, וניתן לאפות עוגיות קטנות יותר. לעוגיות בקוטר 4 ס״מ אופים כ – 15-17 דקות. בהצלחה!

  46. אנה אומר

    5 בינואר 2018 at 19:50

    מתכון מדוייק ומעולה,עשיתי בגודל כדורי פינג פונג ולא טניס.
    אותן הוראות אפייה, הקפאתי בשל אילוצים מספר שעות.
    שמתי בתנור כשהעוגיות קפואות ובצורת כדור כפי שכתבת.
    הוצאתי מהתנור אחרי 17 דקות אפילו שלא נראו מוכנות ואחרי שהצטננו מעט היו מעולות.
    תודה?

  47. אופיר אומר

    13 בינואר 2018 at 21:32

    יצא מעולה, למרות שעשיתי בגודל 70גר ולא 100- לא היה לי אומץ.
    היו תלונות על כמות המלח, שמתי 9גר (מדוד במשקל סמים)- ואכן יצא קצת מלוח נראה לי שאפחית 2גר לפעם הבאה.

  48. מלכה ורדי אומר

    19 בינואר 2018 at 12:19

    במקרה מצאתי את המתכון שלך… הייתי חייבת להכין והתוצאה…. אין מילים לתאר את העונג ותענוג. איך אמרה הבת שלי העוגה הכי טובה שהכנת אמא…. תודה רבה לך. שבת שלום?

  49. חן אומר

    24 בינואר 2018 at 22:04

    הכנתי עכשיווו יצא מושלםםםםם
    תודהה

  50. צפנת אומר

    6 בפברואר 2018 at 9:09

    מכינה אותן כבר חמש פעמים ברציפות הן סוףףףףף!
    אצלנו בבית לא מחזיקים חמאה אז אני שמה כוס שמן במקום.. זה מן הסתם פחות טעים אבל הן עדיין השוקולד ציפס הכי טעימות שאני מכירה

  51. נועה אומר

    11 בפברואר 2018 at 9:42

    היי חן!
    רציתי לדעת איזה סוג של אגוזים את חושבת שישתלבו הצורה הכי טוב בעוגיות? (לוז או מלך)

    לדעתי שניהם יהיו מצוינים 🙂
    מה שאת אוהבת יותר

  52. רינה ברר אומר

    3 במרץ 2018 at 16:37

    פשוט מושלם!!!!!!!

  53. יוסי אומר

    6 במרץ 2018 at 20:52

    שאת אומרת סודה, את מתכוונת לאבקקת סודה לשתייה או לסודה מבקבוק ?

    אבקת סודה לשתייה.

  54. מל אומר

    7 במרץ 2018 at 13:23

    היי חן , הכנתי את המתכון כמה וכמה פעמים,בכל מיני גדלים,לדעתי אחד המתכונים הכי מוצלחים לעוגיות שוקולד צ'יפס…תענוג ותודה

  55. טל אומר

    3 במאי 2018 at 16:55

    הי חן,
    אני מתה על האתר שלך…
    הכנתי את העוגיות ויצא מושלםם
    עשיתי אותם פרווה, החלפתי את החמאה בשמן קוקוס.
    יצא מעולה!!
    תודה

  56. דגנית אומר

    14 במאי 2018 at 7:39

    כל חיי אני מכינה עוגיות שוקולד צ'יפס, המתכון הזה הוכתר כמתכון הטוב ביותר לעוגיות שוקולד צ'יפס!!! הכנתי את זה כ"כ הרבה פעמים, וכל פעם מחדש זה יוצא מושלם ועם טעם גן עדן (בייחוד עם קצת גלידה 🙂 ). אני מפחיתה מהמלח ושמה 1 כפית בלבד. וגם מקטינה את הכדורים והם עדיין יוצאים נהדרים. תודה על מתכון נ ה ד ר ! !

  57. מאשה אומר

    30 ביוני 2018 at 9:08

    תודה רבה על מתכון מעולה!!! אף פעם לא הייתי טובה באפיית עוגיות , אבל הפעם … פשוט כמו שתיארת . תודה!

  58. ליאור שריר אומר

    16 ביולי 2018 at 14:05

    ואווו יצא מדהים !! העוגיות הכי טעימות שיצאו לי ואני לא מצליחה להפסיק לאכול אותם, תודה רבה על המתכון !(:

  59. אולפת אומר

    22 ביולי 2018 at 11:57

    האם אפשר להחליף את החמאה במחמאה ?

    לא ניסיתי… אין לי מושג איך יצא.

  60. Lea אומר

    24 ביולי 2018 at 12:04

    היינו שם היום פשוט חנות קטנה ומטריפה, טעים ברמות על…אני ויתרתי על הכפקייקס ואכלתי עוגת לימון הכי טעימה שאכלתי בחיי .
    מומלץ למי שמגיע לאזור.

  61. סוניה אומר

    30 ביולי 2018 at 13:43

    את חושבת שלהחליף את הקמח לקמח מלא ישנה את טעם העוגיה? האם כדאי?

    לא ממליצה להחליף את כל הכמות, אבל כן אפשר להחליף עד חצי מהכמות בקמח מלא טחון דק.
    לא יודעת להגיד בוודאות איך יצא..

  62. lea אומר

    16 באוגוסט 2018 at 19:58

    שלום חן
    תודה על המתכון
    נראה מעולה, אני הולכת לנסות לכבוד שבת בעז"ה
    את אופה את העוגיות על טורבו? או על רגיל?
    מחכה ממש לתשובה, תודה!

    אני אופה בחום רגיל, לא בטורבו.

  63. קרן אומר

    15 בספטמבר 2018 at 10:20

    האם אפשר להשתמש בשוקולד ציפס רגיל ושזה ישאר אותו מרקם?

    השוקולד לא משפיע על המרקם אלא יותר על הטעם, ומכיוון שהעוגיות האלו מלאות בשוקולד והן אלו שנותנות את הטעם כדאי להשתמש בשוקולד שאוהבים.

  64. שחר אומר

    5 באוקטובר 2018 at 11:50

    אני חייבת לשתף-
    לא היו לי ביצים בגודל L אז שמתי 3 בגודל M. בטעות שמתי קמח תופח והייתי בטוחה שיצא גרוע, אבל יצא פשוט מושלם! מתכון מעולה בפני עצמו,
    ממליצה לנסות עם קמח תופח ו-3 ביצים (עם סודה לשתיה ואבקת אפיה, כן).

  65. גילי אומר

    14 באוקטובר 2018 at 1:36

    מתכון מעולה!! מוסבר מצויין ופשוט לביצוע, פעם ראשונה שאני מכינה עוגיות והן יצאו פשוט מדהים ובדיוק כמו בתמונות, תודה רבה

  66. מגי אמסלם אומר

    7 בנובמבר 2018 at 7:45

    מתכון אליפות!
    תודה רבה?

  67. קרן אומר

    24 בנובמבר 2018 at 19:22

    היי חן, מתכון מושלם, העוגיות הכי טובות שהכנתי נחטפו כלא היו, כל מתכון שלך מדויק להפליא ממש הצלחה כבירה המוןהמון תודה?

  68. עומר אומר

    6 בדצמבר 2018 at 14:03

    היי, האם העוגיות נשארות ״צ׳ואיות״ גם אחרי שמתקררות לחלוטין? תודה

    קצת פחות מאשר מיד לאחר האפייה

  69. לילי אומר

    30 בדצמבר 2018 at 19:42

    היי חן,
    האם ניתן להקפיא את העוגיות אחרי שמוכנות(אחרי שאפיתי)?
    לכמה זמן לדעתך הן יהיו טובות במקרר/במקפיא?

    תודה מראש.:)

  70. רעות אומר

    30 בינואר 2019 at 23:24

    הכנתי את העוגיות ויצאו מאוד טעימות!
    אבל, באפיה הן לא התרחבו לצורה של העוגיות שלך אלא נשארו עגולות במרכז ומסביבן שלולית.
    יכול להיות שזה בגלל ההקפאה? אולי עדיף לוותר? או שזה התנור?

    יודעת בדיוק למה את מתכוונת, גם אצלי זה קורה, אבל אחרי 2-3 דקות אפייה נוספות זה מסתדר.

  71. אתי אומר

    16 בפברואר 2019 at 17:53

    היי אשמח לדעת מה גורם לכך שהשוקולד בתוך העוגיה יהיה מומס כמו בתמונה. הכנתי בדיוק כפי שמופיע במתכון, אך השוקולד בתוך העוגיה לא נמס. מה יכולה להיות הסיבה?

    באיזה שוקולד השתמשת? כל שוקולד נמס בחום ולכן יכול להיות שישנה בעייה בשוקולד צ׳יפס שבו השתמשת

  72. בועז נחשוני אומר

    13 במרץ 2019 at 9:12

    היי,
    כמות המלח במתכון נראת גבוה (זהה לכמות שמכניסים ללחם כ 22ץ5 גרם לק"ג קמח) האם זה לא יוצר מלוח? לא הצלחתי לאת את השוקולד המומלץ למעשה לא מצאתי אריזה של 2.5 ק"ג באחוז קקאו של 55%. האם תוכלי לצרף תמונה של האריזה. תודה

    כמות המלח אכן גבוהה. לטעמי השילוב של המלח והסוכר הוא זה שיוצר את הטעם הממכר לעוגיות. אם לא אוהבים אפשר להפחית.
    אתה יכול למצוא כאן את השוקולד: https://www.mrcake.co.il/items/369673-שוקולד-מריר-קליבו-54-5-1-ק-ג-כשר-פרווה-בהשגחת-הבד-בית-יוסף-Callebaut

  73. רון אומר

    27 במרץ 2019 at 21:49

    היי, נראה מושלם! שאלה לגבי השוקולד- האם הכוונה לשוקולד מריר של החברה או ספציפית לשוקולד צ'יפס? כי ראיתי את השוקולד של ה- 55% אבל לא צוין באתר שזה שוקולד צ'יפס.
    תודה

  74. יעל אומר

    13 באפריל 2019 at 12:31

    היי חן
    אני מכינה את העוגיות שלך כבר באופן קבוע ומקפיאה כדורים וכל פעם שיש אורחים מוציאה. לאחרונה קראתי שאי אפשר להקפיא ביצים טריות לאורך זמן.. האם את יודעת להגיד לכמה זמן מותר תשמור את הכדורים קפואים במקפיא?

  75. ארלט אומר

    10 במאי 2019 at 5:03

    היי חן
    הכנתי את העוגיות יצאו מושלם
    מהיום זה המתכון שלי לעוגיות הכי טעימות
    תודה על כל המתכונים הנהדרים והמוצלחים

  76. מורן קאשי אומר

    12 במאי 2019 at 10:19

    שלום. הייתי רוצה לקבל ממך המלצה למיקסר טוב, הבנתי שכבר לא מייצרים את המייג'ור?

  77. מיכל אומר

    27 במאי 2019 at 21:50

    הכנתי היום ויצא פשוט מושלם. ניסיתי המון של טייסי וקרוטית והמון מתכונים שונים וזה הכי טעים שאכלתי. שקלתי כל עוגייה 50 גרם ויצאו לי כ 30 עוגיות, אפייה של 11 דקות וטעם גן עדן.

  78. רון אומר

    15 ביוני 2019 at 11:52

    העוגיות שוקולד צ'יפס הכי טעימות שיש!!!
    הכנתי מלא פעמים כבר 🙂

  79. צליל אומר

    20 בספטמבר 2019 at 16:04

    תקשיביייי
    טעמתי את לוין והם היו טעימות בטירוףף והיום הכנתי את המתכון שלך והוא מושלם ברמות!!!! הלוואי שיכולתי לצרף תמונה!!
    אין ספק שזה המתכון היחידי מהיום והלאה!!

  80. חני אומר

    25 בנובמבר 2019 at 17:06

    מדהימה. ביקרתי במאפייה בהמלצתך!! מושלם, מצפה לנסות להכין.

  81. טליה אומר

    2 בדצמבר 2019 at 7:45

    היי!
    אשמח לדעת איזה בדיוק שוקולד לקנות בכל הרשימה של הקישור ששלחת.. את המטבעות שוקולד? ולקצוץ?

  82. חן אומר

    18 בדצמבר 2019 at 20:08

    היי חן, רוצה מחר להכין את העוגיות המושחתות האלה!
    יש ברשותי שוקולד מריר קליבו מטבעות.. האם אפשר לקצוץ? או עדיף לדעתך לקנות שוקלד ציפס?

  83. גלית אומר

    1 בינואר 2020 at 17:56

    עכשיו יצאו מהתנור , וואו. כמה טובות שהן. תודה לך!!!!

  84. נעמה אומר

    7 בינואר 2020 at 19:18

    היי הכנתי היום את העוגיות המושלמות, אבל יצאו לי שטוחות ולא תפוחות כמו שלך. מה יכולה להיות הסיבה?

  85. שיר הררי אומר

    8 בינואר 2020 at 16:25

    היי ! עשיתי את המתכון כמה פעמים , אכן מושלם!
    הפעם , בא לי להכין שוב כי אין דבר יותר טעים מעוגיות שוקולד ציפס רכות , ובאף מתכון אחר הן לא יוצאות באמת רכות
    אבל בא לי עוגיות קצת יותר קטנות, האם יש אפשרות לעשות מבחינתך את אותן עוגיות בגודל יותר קטן?
    תודה מראש
    שיר

  86. מירית אומר

    8 בינואר 2020 at 17:28

    יצא מעולה! כל כדור 50 גרם אמנם אבל יצא טובבבב
    מאיפה קונים את השוקולד ציפס של קליבו?

  87. רותי אומר

    22 בינואר 2020 at 13:59

    הי! עוגיות מעולות!! תודה!1
    נראה לך שזה יכול לעבוד אם אשטח את כל הכמות בתבנית ואחרי האפיה אחתוך לריבועים?. כמו חיתוכיות?.

  88. רעות אומר

    1 בפברואר 2020 at 17:43

    היי, אין לי מיקסר.
    אפשר עם מעבד מזון??

  89. ליהי סופר אומר

    13 בפברואר 2020 at 13:26

    הכנתי עכשיו, יצא פשוט מעולה! ללא ספק המתכון הכי אמין בעולם. וואו❤️

  90. שירה אומר

    16 בפברואר 2020 at 8:36

    היי חן,
    תהייה לגבי המלח- אם אשתמש במלח מאלדון במקום מלח שולחן?

    תודה ושבוע טוב

  91. נופר אומר

    4 במרץ 2020 at 10:14

    היי,
    מאיפה ניתן לרכוש שוקולד ציפס קליבו 55%?

  92. שקד אומר

    19 במרץ 2020 at 19:00

    היי
    אני רוצה להקפיא חלק מהעוגיות…
    לעטוף בנילון ניצמד או בנייר כסף, או להכניס את זה ככה?
    תודה

  93. נועה אומר

    25 במרץ 2020 at 21:48

    יצא וואו, באמת. מושלם.

  94. לירון אומר

    31 במרץ 2020 at 21:39

    היי, האם יש במה להמיר את הביצים?
    (בגלל אלרגיה)

    תודה מראש

  95. קורל אומר

    17 באפריל 2020 at 4:11

    היי
    כמה זמן העוגיות יכולות להשאר במקפיא?

  96. שיראל אומר

    6 במאי 2020 at 11:41

    היי חן
    רציתי לדעת אם אפשר להשתמש רק בסוכר לבן במתכון ללא סוכר חום? כי אין לי..
    אם כן כמה אני צריכה להשים סוכר לבן ?
    תודה רבה על העזרה והמתכון

  97. יערה האופה אומר

    20 במאי 2020 at 17:34

    אחלה מתכון, אבל חבל כי כמות המלח לא פרופורציונלית והורסת את המתכון. היה חבל לי על המצרכים, יצא לי ממש מלוח ולא טעים.
    סליחה אבל זאת דעתי למי שרואה זאת תפחיתו לפחות ב3/4 בכמות מלח!
    אני הרגשתי שאכלתי נתרן טהור
    נ.ב בגדול המתכון טוב וכן הייתי עושה את המתכון אבל המלח (הבנתם את מילותיי).

  98. רותי אומר

    20 במאי 2020 at 22:18

    היי האם אפשר להמיר את החמאה בשמן קוקוס ? תודה את אלופה

  99. רבקה אומר

    11 ביוני 2020 at 21:18

    העוגיות הכי טעימות שיצא לי להכין בחיים. כבר הכנתי פעמיים והם פשוט מתחסלות

  100. מיכל אומר

    14 ביוני 2020 at 23:51

    היי 🙂 האם צריך להוציא את העוגיות מהתנור כשהם עדיין ממש רכות כי הם מיתקשות אחרי האפייה?

  101. חן אומר

    24 ביוני 2020 at 18:08

    היי,

    העוגיות מושלמות, מעוניינת לגוון, האם ניתן לשים במקום השוקולד המריר, שוקולד לבן ואגוזים?
    האם יסתדר מבחינת המתיקות?

  102. דלית אגם אומר

    2 ביולי 2020 at 19:39

    הכנתי אותם במשקל 36 גר ואפיתי 13 דקות יצא מטריף!!! רכות ועסיסיות מטורפת, תודה ממש אליפות!!!!

  103. אריאל גוהריאן אומר

    22 ביולי 2020 at 16:14

    זה מתכון מצויין אני מכין את זה כל שבת וכולם אוהבים את זה

  104. מיה אומר

    23 ביולי 2020 at 22:03

    היי!
    האם יש העדפה לקמח עוגיות? או רב תכליתי?

  105. הדר אומר

    15 באוגוסט 2020 at 20:30

    מעולות, תודה רבה על המתכון!

  106. דינה אומר

    27 בספטמבר 2020 at 16:36

    טבענתי את המתכון מאוד בקלות, את החמאה להחליף בשמן קוקוס ובמקום ביצים חצי כוס רסק תפוחי עץ 🙂
    אם נוזלי מדי אז לחזק בעוד קמח.

  107. שונית וינברגר אומר

    6 באוקטובר 2020 at 13:16

    מתכון מעולה!!!! זו פעם שנייה שאני מכינה. הפעם העדפתי להכין את העוגיות בגודל קטן יותר. בצק נפלא!!! וממש כיף להכניס את השוקולד שאוהבים.

  108. טלי אומר

    16 באוקטובר 2020 at 0:49

    ואוו חן, מושלם ברמות!!! מתכון מטורף!! ומסתבר שבכלל לא בעיה לגמור עוגייה של 100 גרם 🤣

  109. קארין אומר

    17 באוקטובר 2020 at 20:31

    יצא מדהים. תודה!

  110. רון כהן אומר

    26 באוקטובר 2020 at 19:40

    הכנתי את העוגיות ממש לפי המתכון והם ממש השתטחו לי..
    טעימות ממש אבל למה לדעתך הן השתטחו?

  111. אלישע לוי אומר

    10 בנובמבר 2020 at 7:57

    היי, שאלה מוזרה אבל- האם אפשר להחליף בקמח כוסמים ובסוכר קנים ?
    מצטערת על הפלצנות מנסה איכשהו להפוך לקצת בריא יותר 🙂

  112. חנה קרמר אומר

    16 בנובמבר 2020 at 20:54

    שלום וברכה.
    הכנתי את העוגיות. מעולות. אליפות.
    בפעם הראשונה הכנתי בדיוק לפי ההנחיות.
    בפעם השניה עשיתי כמה שינויים:
    במקום קמח ואבקת אפיה וסוגה לשתיה – השתמשתי בקמח תופח.
    שמתי רק כפית מלח. עדיין יש מליחות מורגשת.
    במקום לכדרר, עשיתי מכל הבצק גליל עבה, עטפתי בנייר אפיה והקפאתי. לאחר ההקפאה חתכתי לפרוסות בעובי של כסנטימטר, ואפיתי.
    טעים רך ומעולה.
    תודה רבה על מתכון מדהים

  113. סהר אומר

    23 בנובמבר 2020 at 21:35

    הכנתי וישלי רק שלוש מילים להגיד:
    וואוו וואוו וואוו.
    הקפדתי על המתכון (למרות שמודה שהוספתי טיפי טיפי יותר שוקולד צ'יפס) ויצאו העוגיות הכי חמאתיות טעימות ורכות שהכנתי ואכלתי (!!) בחיים.
    הערה יחידה שיש לי – הצורת כדור לא השטתחה אצלי כמעט ויצאו אצלי גבעות קטנות ושמנמנות. הייתי ממליצה על לשטח אותן מעט מעט..

  114. הילה אומר

    26 בנובמבר 2020 at 0:35

    היי חן, אני רוצה להכין לסופש את העוגיות. רציתי לדעת אם יש אפשרות להכין אותן עם חמאה מלוחה ופשוט לא להוסיף מלח לתערובת?

  115. ירון אומר

    26 בנובמבר 2020 at 11:19

    האם ניתן להפוך את הבלילה לחומה ע"י הוספת קקאו או בדרך אחרת?

  116. מור אומר

    24 בדצמבר 2020 at 11:27

    היי,
    הכנתי את העוגיות שלך יצא פשוטט מושלםםם!!
    רק כמו שאמרת שמתי שוקולד צ'יפס רגיל (עלוב) פרווה..היות ובחנויות הקרובות לביתי אין את השוקולד צי'פס החלבי או הקליבו..
    האם אני יכולה לקחת שוקולד חלב של עלית רגיל ולקצוץ אותו ויתן תוצאה טובה?

  117. צביה אומר

    5 בינואר 2021 at 22:32

    טעים ביותר!!!!! ממש מוצלח!

  118. שיר אומר

    12 בינואר 2021 at 11:40

    מושלמות!! הפכו לקבועות בבית 🙂

  119. שחר אומר

    14 בינואר 2021 at 12:05

    וואו העוגיות הכי טעימות שיש זה יותר טעים מהעוגיות של הונולולו ( מי שמכיר )

  120. ג'יין אומר

    15 בינואר 2021 at 12:38

    עוגיות מדהימות, מכינה כבר פעם שלישית!
    כותבת לטובת חובבי ה"פחות מתוק" – אני שמה חצי מכמות הסוכר במתכון (וכפית אחת של מלח) ויוצא מדהים.

  121. שחר אומר

    2 בפברואר 2021 at 21:13

    היי מתכון מדהים ניסיתי כמה פעמים אבל הפעם חסר לי כוס וחצי קמח
    מה אפשר לעשות?

  122. אפיק אומר

    4 בפברואר 2021 at 10:53

    היי, עד כמה ימים/שבועות ניתן לשמור את העוגיות במקפיא?
    חייבת לומר שמאתמול יש לי חשק למשהו שוקולדי ומתוק, המתכון שלך קפץ לי בחיפוש והלכתי להכין, לפני חצי שעה סיימתי ואני בדיוק מכניסה לתנור.
    דחיית סיפוקים מי? חחחחח

  123. רחלי אומר

    11 במאי 2021 at 21:51

    היי יצא לי דביק מה אפשר לעשות?

  124. הדס אומר

    25 במאי 2021 at 8:15

    הי,
    וואו נראה מושלםםם
    רצה להכין…
    רק כמה שאלות הסוכר החום הכוונה לדמררה? לא, נכון?
    והאם לדעתך אפשר להקפיא אותם לאחר האפיה?

  125. הילה אומר

    9 בספטמבר 2021 at 0:56

    היי,
    אתר מהמם!
    ניתן להמיר את השוקולד הקצוץ בעדשי שוקולד צבעוניות?

  126. דגנית אומר

    28 באוקטובר 2021 at 19:32

    טוב כבר הרעפתי מיליון מחמאות על המתכון הזה פה בתגובות. הפעם רוצה להכין לילדי הגן של הילד שלי. אם אני מכינה בגודל של 30 גרם בצק, כיצד לאפות? אותה טמפ' פחות זמן?
    תודה מראש!

  127. ספיר אומר

    29 באוקטובר 2021 at 14:16

    חייבת להגיב! אלו העוגיות הכי אבל הכי טעימות שהכנתי. תודה רבה רבה♡♡♡

  128. עירית אפל אומר

    11 בנובמבר 2021 at 16:53

    עוגיות טעימות מאוד, המתכון מדויק, כל הכבוד!

  129. גיתית אומר

    16 בנובמבר 2021 at 16:49

    הכנתי את העוגיות האלה כבר כ"כ הרבה פעמים.
    חד משמעית המתכון הכי מוצלח לעוגיות שוקולד צ'יפס!
    כמה תובנות שלי לאחר מספר פעמים של הכנה:
    אני מכינה את העוגיות הרבה יותר קטנות (יש לי עוד 8 אחים ברוך השם חח)
    העוגיות צריכות בערך 10 דקות אפייה על 175 מעלות כמו שכתוב במתכון והן עדיין יוצאות רכות בטירוף.
    אני אוהבת לשחק עם השוקולד צ'יפס ולהכניס שוקולד לבן חתוך גס ואפילו בפעם שעברה ויתרתי על השוקולד צ'יפס והטמעתי בכל עוגיה חצי אצבע קינדר. יצא מדהים.

    בקיצור, קצת חפרתי אבל באמת שזה המתכון הכי מוצלח שיצא לי להכין ויצא לי להכין הרבה

    שאלה אחת לסיום – לשם מה מקפיאים את הכדורים חצי שעה לפני כניסת לתנור?

    תודה רבה על המתכונים את אלופה!

  130. ליאל אומר

    21 בנובמבר 2021 at 23:01

    נראה מושלם!!!!
    אשמח לדעת אם אפשר להכין אותן ללא מיקסר?
    לערבב הכל ידנית?

    כן, בטח. קצת יותר פיזי, אבל לגמרי אפשרי.

  131. נירית ניאזוב אומר

    12 בדצמבר 2021 at 22:40

    אני לא מפסיקה להכין אותן ולגרוף מחמאות פשוטטטטט תודה רבה שידרגתי את השוקולדים כל פעם שהיה בא גיוון חחחח והמלצה לחמם מחעט אפילו במיקרו לפניי הגשה זה כאילו יצא מהתנור

  132. מיכל אומר

    19 בינואר 2022 at 16:44

    חן המתכון אשששש!!
    העוגיות יצאו מהתנור נימוחות מאד מבפנים וקריספיות מבחוץ, אין דברים כאלו
    הקפאתי חצי מהכמות אבל בפעם הבאה שאכין אחסיר לפחות חצי מכמות המלח כי לטעמנו יצא מלוח מעט
    תודה על המתכון

  133. ניצן אומר

    31 בינואר 2022 at 10:26

    וואי וואי אני בבעיה, הכנתי אותן וכבר אכלתי 4 🙈🙈 טעים ברמות קשות!!

  134. סיון אומר

    22 בפברואר 2022 at 21:12

    היי
    העוגיות מדהימות!
    רוצה להכין לבן זוגי שיש לו צליאק..
    את יודעת אולי אם ניתן להכין אותן ללא גלוטן?

  135. בר אומר

    4 במרץ 2022 at 7:20

    היי, אפשר להכין את זה כבראוניז?

    אפשר לאפות כעוגה אחת ענקית, אבל בראוני זה משהו אחר לגמרי.

  136. נגה אומר

    24 במרץ 2022 at 17:22

    היי האם אפשר להקפיא אחרי אפיה? ואם כן כיצד את ממליצה להפשיר?

  137. שיר אומר

    5 ביולי 2022 at 13:21

    היי, יש אפשרות להחליף את השוקולד צ'יפס בשוקולד מריר / חלב קצוץ דק? ונקבל את אותה התוצאה?
    תודה רבה
    שיר

  138. גודי אומר

    7 באוגוסט 2022 at 16:10

    חייב להקיא את העוגיות לפני האפיה ???

  139. יעל אומר

    14 בנובמבר 2022 at 17:31

    וואו.הכנתי את העוגיות האלה כבר כמה פעמים, בדרך להכין שוב. שווה ממש את ההשקעה וזוללים אותם מהר מאוד!
    ממליצה להפחית בחמאה..
    כולם מתים עת העוגיות האלה והן האהובות עליי.

  140. נועה אומר

    26 בנובמבר 2022 at 8:30

    היי חן 🙂 האם את ממליצה על אפיית טורבו או חום עליון-תחתון?

  141. רותם אומר

    28 בנובמבר 2022 at 10:24

    הכנתי את הבצק ואפיתי אחרי לילה במקפיא. ויצא פשוט מושלם!!!

  142. עינת אומר

    28 בינואר 2023 at 20:20

    היי
    האם יש אפשרות לוותר על שוקולד צ'יפס ולשים בפנים אגוזים ופקאנים ולהשתמש רק בסוכר חום בלי לבן?
    חצי אצלנו אוהבים שוקולד ולחצי זה מפריע. או שאז יש מתכון אחר מומלץ לעוגיות רכות כמו אלה רק עם פקאן?

Trackbacks

  1. אוכל בלונדון - מתוקים שלי | מיוחדים| מתוקים שלי הגיב:
    15 באוקטובר 2017 בשעה 15:37

    […] שתכננתי בכלל לנסוע ללונדון, ובעיקר בעקבות הפוסט על העוגיות של Levain מניו יורק, והעוגיות של Van Stapele מאמסטרדם, היו לעוגיות של בן. גם כאן […]

  2. עוגיות סנדוויץ' נוטלה - מתוקים שלי | מתכונים לפורים| מתוקים שלי הגיב:
    21 בפברואר 2018 בשעה 12:02

    […] להן איזה טוויסט קטן: קרמל דביק, ליבה של שוקולד מתפרצת, גודל לא סטנדרטי. העוגיות הבאות עומדות בניגוד גמור לנטייה הטבעית שלי. […]

  3. עוגת גבינה ועוגיות שוקולד צ׳יפס בחמש דקות - מתוקים שלי הגיב:
    2 ביוני 2019 בשעה 10:35

    […] 2 חבילות עוגיות שוקולד צ׳יפס (אני אוהבת את אלו שמגיעות בחבילה מלבנית כחולה, אפשר להשתמש גם בעוגיות ביתיות) […]

  4. עוגיות שוקולד צ׳יפס במילוי נוטלה - מתוקים שלי הגיב:
    9 בפברואר 2020 בשעה 17:13

    […] המתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס של מאפיית Levain מהבלוג, הוא אחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר בבלוג, ואחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר לעוגיות שוקולד צ׳יפס ברשת, והאמת שבצדק – מדובר בעוגיות מושלמות שאפשר להכין כמעט כמו בניו יורק בצורתן הענקית, או בגודל סטנדרטי יותר. כך או כך מדובר במתכון מנצח שהפך לקבוע בלא מעט בתים בשנים האחרונות. […]

  5. עוגת שכבות לימון קרמל ומרנג של Tartine סן פרנסיסקו - מתוקים שלי הגיב:
    11 באוגוסט 2020 בשעה 8:47

    […] את העוגה המהממת, ממש כמו שהיה עם עוגיות אמסטרדם והעוגיות של Levain מניו יורק. אבל כאן, למרבה ההפתעה, לא הייתי צריכה להתאמץ הרבה. […]

  6. עוגיות שיבולת שועל עם פקאן ושוקולד צ׳יפס - מתוקים שלי הגיב:
    21 בדצמבר 2021 בשעה 8:01

    […] אצלנו הן נכנסו לרשימת העוגיות הקבועות והאהובות יחד עם עוגיות השוקולד צ׳יפס האלו. […]

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

Recipe Rating




סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

קסטה בטעם מוקה וברוטב קרמל

קסטה בטעם מוקה וברוטב קרמל

פבלובות אישיות

פבלובות אישיות

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

עוגת שכבות שוקולד וקצפת כשרה לפסח

ממתק שקדים בקרמל

ממתק שקדים בקרמל

בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן

בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטנים ללא גלוטן

פבלובה אליפות

פבלובה אליפות

בואו נעבוד יחד!

יש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • עוגת לימון בחושה עוגת לימון בחושה פרווה מה...
  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • עוגיות אגוזי לוז ושקדים ש...
  • מדריך לאפיית חלה מדריך לאפיית חלה
  • עוגת לימון עם אוכמניות ושטרוייזל עוגת לימון עם אוכמניות וש...
  • עוגת גבינה ותותים
טארט קרם ברולה. כי למה להסתפ טארט קרם ברולה. כי למה להסתפק רק בקרם אם אפשר לשדך אותו לבסיס פריך ופירורי של בצק?
וכמה התלהבתי מאחד עד עשר מלשבור בכל פעם את שכבת הקרמל הדקיקה שעל הטארט? בואו נגיד שכל פרוסה מהטארט קיבלה את הנקישה המפורסמת.
מתכון חדש וטעים כל כך בבלוג. שמה לכם קישור בסטורי וגם בביו שלי @shukrun_chen. או שלחו הודעה פרטית ואשלח לכם קישור. לגמרי אחד הטעימים.
#creambrûlée #creambruleetart #creambrulee #tart #dessertlover #metukim_sheli #foodtographyschool #brulee #frenchdesserts #sweetcream #foodreels #bakingreels #dessertreels #caramel #קרםברולה #טארטקרםברולה
קלה ומהירת הכנה כמו עוגת ביסקוויטים, יפה כמו עוגת שכבות חגיגית וטעימה כמו טירמיסו. עוגת טירמיסו משגעת ללא מייצבים שהכי כיף ליישר עם כפית (עדיף כף), אבל גם נחתכת לפרוסות יפהפיות. אמרתי עבר שהיא ממש קלה להכנה?
מתכון חדש בבלוג, אפשר להגיע דרך הקישור בביו שלי @shukrun_chen , שמתי לכם קישור בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. אפשר לכתוב גם בגוגל עוגת טירמיסו חן שוקרון
#tiramisu #tiramisucake #mascarpone #nobake #nobakecake #foodreels #dessertreels #metukim_sheli #foodtographyschool #mascarponecream #italiandessert #cakeoftheday #טירמיסו #עוגתטירמיסו #ללאאפיה #מסקרפונה
משהו קטן וטוב לסופ״ש. עוגיות פלורנטין שקדים עם ציפוי של שוקולד. מה יש לנו כאן? בסיס של בצק פריך ועליו שכבה של שקדים מקורמלים בדבש ומצופים בשוקולד. רוצים מתכון?
#almond #almonds #almondsflorentines #florentine #shortbread #shortbreadcookies #almondcookies #weekendbaking #foodreels #bakingreels #foodtographyschool #פלורנטין #פלורנטיןשקדים #עוגיות #עוגיותשקדים #metukim_sheli #israeli_kitchen #israelifood #cookie #almondbars #almondpie 
וגם כאן הכלי הגשה היפה והמיוחד כל כך מהחנות המשגעת @homestories_nati_alon
הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגי הגיע הזמן לעוגת תותים חגיגית ויפה, והפעם קלאסיקה צרפתית. פריזייה: עוגת תותים וקרם מוסלין. סנדוויץ׳ של עוגת ספוג בתוכו מונח קרם מוסלין וקוביות תותים טריים. מעל כל היופי הזה ישנה שכבה דקיקה של מרציפן שמעניקה לעוגה טעם שקדים עדין וקישוט של מסקרפונה ותותים טריים.
פרוייקט אפייה חורפי כייפי וטעים. המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהסטורי וגם מהביו שלי @shukrun_chen . או שלחו לי הודעה 
ואשלח לכם קישור.
הכלים היפים מהחנות המשובחת @homestories_nati_alon 
#fraisier #fraiser #fraisiercake #fraise #genoise #mousseline #strawberries #marzipan #almondpaste #mascarpone #frenchdessert #maryberry #winterbaking #פריזייה #פריזייהתותים #foodtographyschool #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #cakeoftheday #cakeslice #תותים #עוגתתותים
**עדכון - הוספתי מתכון מסודר **עדכון - הוספתי מתכון מסודר כאן בתיאור**
לא ממש מתכון, יותר רעיון לאיך להכין כאילו קרואסון שקדים בצ׳יק צ׳ק - 
משתמשים בבצק עלים מהסופר, רצוי לא בקפוא אלא בכזה שאפשר להשתמש בו מיד, מכינים מלית שקדים זריזה מסוכר, שקדים טחונים, ביצה, וניל ואמרטו (ליקר שקדים). אופים את הבצק וחוצים אותו לשניים, מצפים כל חצי במלית שקדים, מכסים אחד על השני, מוסיפים פרוסות שקדים ואופים. בסוף בוזקים מלא אבקת סוכר, חותכים ואוכלים. רוצים מתכון קצת יותר מדויק? תכתבו לי בתגובות ואצרף לכם.
** עדכון לפוסט - הנה המתכון המלא**
׳כאילו׳ קרואסון שקדים – 

1 חבילה בצק עלים (השתמשתי בבצק מצונן שאין צורך להפשיר לפניי השימוש אבל אפשר להשתמש בכל בצק שרוצים), קחו בחשבון שהבצק המצונן נשאר דק יחסית ולא תופח מאוד, שאר הבצקים תופחים הרבה יותר.

למלית – 
1/2 כוס (100 גרם) סוכר לבן
1 כוס (100 גרם) שקדים מולבנים טחונים דק (קמח שקדים)
50 גרם חמאה מומסת ומצוננת
1 ביצה
1 כפית וניל
1-2 כפות ליקר אמרטי (ליקר שקדים) אפשר להחליף בכל ליקר אחר או להשמיט אבל האמרטי נותן טעם מודגש יותר של שקדים.

לציפוי – 
50 גרם פרוסות שקדים

מחממים תנור ל – 175 מעלות. מעבירים את הבצק לתבנית אפייה ואופים כ – 10 דק׳ (אין צורך לאפות אפייה מלאה כי הבצק יאפה שוב). מצננים וחוצים לשניים.
מכינים את המלית –
בקערה מערבבים את כל חומרי המלית לתערובת לחה. מורחים בשכבה דקה ואחידה על גבי אחד החצאים מחצית מהמלית. סוגרים בחצי שני של הבצק, מצפים גם אותו בשכבה דקה של מלית ומפזרים מעל פרוסות שקדים.
אופים כ – 10 דקות ועד שהמלית יציבה ופרוסות השקדים זהובות.
מוציאים ומצננים, מפדרים בהרבה אבקת סוכר וחותכים לגודל הרצוי.
 **לפי רעיון של ה NYTimes**
#almondflour #almondflourrecipes 
#almondcroissant #croissant #5minutes #homebaking #metukim_sheli #foodtographyschool #foodreels #bakingreel #puffpastry #israelikitchen #almondfilling #frangipani #קרואסוןשקדים #בצקעלים
לחמניות שום הדור הבא - לחמני לחמניות שום הדור הבא - לחמניות שום קוריאניות שהן לא רק לחמניות רכות וטיפה מתקתקות עם ציפוי נדיב של עשבי תיבול, חמאה ושום. הלחמניות האלו גם ממולאות במלית גבינת שמנת טעימה כל כך ומצופות בשבבי גבינה קשה שנמסה לתוך הלחמניות. השילוב המושלם הזה יוצר מאפה מדהים וכל כך טעים. בדיוק הפחמימה הטובה שצריך בימים הקרים האלו.
המתכון בתגובות. 
ומי יודע מה הקשר בין המוזיקה ללחמניות? בין הפותרים תוגרל לחמנייה קוראינית (לא באמת 😉)
#koreangarlicbread #koreanbread #koreanfood #koreanbreadgarlic #bts #garlicbread #creamcheese #creamcheesebread #breadbaking #homebaking #foodreels #bakingreels #metukim_sheli #foodtographyschool #cheesebread #herbbread
זאת השנה שלנו!! וזאת העוגה לחגוג איתה את השנה החדשה. עוגת שוקולד חלב וקרמל, עם ציפוי של גנאש משגע שעושה את כל ההבדל. גנאש שיש בו גם שוקולד חלב וגם קרמל מלוח במרקם סמיך וכל כך טעים. מתכון חדש בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen  וגם מהסטורי. או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור.
שיהיה סופש מושלם ושנה אזרחית טובה לכולם ♥️
#milkchocolate #chocolatecake #onetinbakes #theboywhobakes #metukim_sheli #newyearscake #newyearscelebration #foodreels #bakingreels #cakeoftheday #foodtographyschool #ganache #caramel #bakinglove
לקרוא למאפה השמרים הזה סופג לקרוא למאפה השמרים הזה סופגניות זה קצת לעשות לו עוול ולצמצם אותו לחנוכה בלבד, אז אלו בעצם כמעט סופגניות או ליתר דיוק בריוש רך ואוורירי במיוחד, לא תאמינו כמה, עם ניחוח תפוזי ומלית רכה וטעימה של פטיסייר וניל ומעל הכל פריכות של סוכר קינמון. מכל הסופגניות שאכלתי השנה חייבת להגיד שאלו היו הטובות ביותר וכנראה שאכין אותן כל השנה כולה. אז אם נשארו לכם הדלקת נרות ואתם מחפשים לחדש ולגוון מבטיחה לכם שהכמעט סופגניות האלו זה מה שאתם מחפשים. 
המתכון עכשיו בבלוג, יש קישור מהפרופיל שלי @shukrun_chen וגם בסטורי, או שלחו לי הודעה ואשלח לכם קישור. חג שמיייייח!!
#almostdoughnuts #bakeddoughnuts #doughnuts #donuts #pastrycream #cinnamon #cinnamondonuts #onetinbakes #theboywhobakes #foodreels #bakingreel #metukim_sheli #חנוכה #סופגניות #סופגניותאפויות #hannukah #jewishfood #israeli_kitchen #israelifood 
אז אם
אל דאגה, לא הסתיימו הטיגונים לחג, הם עדיין בעיצומם, אבל לוקחת רגע הפסקה קטנה לטובת עוגיות מתוקות. עוגיות פרח משודרגות עם תוספת של אגוזי לוז קצוצים ומלית משולבת של שוקולד לבן וריבה או נוטלה למי שמעדיף. התוצאה לא רק חמודה מאוד, גם טעימה. אז אם יש לכם זמן פנוי עם הילדים בחג, תכינו איתם עוגיות, זה כיף וזה טעים. כבר מצרפת מתכון בתגובות.
#shortbread #shortbreadcookies #sandwichcookies #jellycookies #chocolatecookies #cookiecutters #flowershapedcookies #bakingwithchildren #homebaking #bakingreels #foodreels #foodtographyschool #metukim_sheli #עוגיותפרח #עוגיותסנדוויץ #עוגיות #winterbaking #cookieexchange #cookiedecorating
Follow on Instagram
  • Facebook

© 2023 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי Brunch Pro Theme אמיר פולק: הקמת אתרי וורדפרס

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות
  • המתכונים הכי מבוקשים