בלוג המתוקים של חן שוקרון
בדר״כ אני מפרסמת כאן, בבלוג שלי, מתכונים חדשים לחלוטין. הפעם אני חורגת מהרגלי ומפרסמת מתכון ותיק, כזה שיש סבירות גבוהה שנתקלתם בו בעבר. כמה ותיק? המתכון הזה פורסם לראשונה כבר ב – 2013, למעלה מעשור. בימים ההם ממרח הלוטוס רק נכנס לחיינו, והתבקשתי ע״י היבואן בשיתוף מגזין על השולחן לייצר עבור המוצר החדש מתכונים שונים….
בכל שנה, קצת לפניי שבועות, אני מתבקשת להכין עוגת גבינה עם לוטוס. רובכם בודאי זוכרים חלק מהעוגות מהשנים שקדמו כמו עוגת גבינה לוטוס ושוקולד לבן, עוגת מסקרפונה ולוטוס קפואה ואולי אפילו את הבומב לוטוס שפורסם רק בחשבון האינסטגרם שלי. השנה כבר חשבתי שזה לא יקרה. אבל ממש בדקה התשעים, קיבלתי בקשה ליצור מתכון חדש, יפה…
מאז שממרח הלוטוס הפציע לחיינו כמעט בכל שנה אני מתבקשת ליצור עוגה או קינוח גבינה לחג שישלב את הממרח. כמעט בכל שנה נוצרת היסטריה קלה סביב המתכון. זה התחיל בעוגה שהכנתי לחוברת של לוטוס בשיתוף על השולחן ושפורסמה גם במאקו. העוגה שותפה ברשתות החברתיות אינספור פעמים וזכתה להמון גרסאות וחיקויים הודות לקבוצת הפייסבוק – אמהות…
מחפשים מתכון קליל, מרשים ולא שגרתי לשולחן החג? השנה, לכבוד החג המתקרב, החבר'ה מלוטוס ובניצוחה של מאיה דרין המדהימה, החליטו לאפשר לקוראים לבחור איזה קינוח גבינתי יכינו עבורם כמה מהמוכשרות ביותר ברשת. היה לי הכבוד להתאסף יחד עם שרון מ Paris Chez Sharon, רות משמח במטבח, ענבל פיית העוגיות, ורחלי ממשהו טעים. כל אחת קיבלה מהקוראים…
לפניי כמה ימים, ממש עם תום החגים והחזרה לשגרה, שלחה לי ענת חברתי תמונה ב – WhatsApp של סופגניה עסיסית מלאה בקרם ומצופה בשוקולד מומס, וכתבה לי: "עונת הסופגניות התחילה". אם פעם הנחליאלי או החצב סימנו את בוא הסתיו, בשנים האחרונות הצטרפו אליהם גם הקרמבו במדפים והסופגניות במאפיות ובקונדיטוריות, והשמחה על בואם לא פחות מרגשת מאשר…
כשאיריס, המפיקה של "על השולחן" התקשרה אליי והציעה לי להצטרף להפקה של חוברת מתכונים עבור ממרח חדש היה זה יום לאחר הצילומים לכתבת עוגות בשכבות שהופיעה בגיליון האפייה. יום שבו נשמתי לרווחה לאחר הפקה מאתגרת כשבעורפי נושפת הידיעה שמשימות רבות אחרות מחכות לי שאסיים את הטיפול בהן. למרות לוח הזמנים הצפוף במיוחד והצורך להערך מחדש, לא היה לי ספק שאני הולכת…
קשה מאוד שלא ליפול בפח ולעמוד איתן מול הפיתוי הגדול. מול אותם מכשירי חשמל, שאחרי שנרכוש אותם חיינו ישתנו מהקצה אל הקצה. כמו למשל – מכשיר הריצה. אנחנו בטוחים שרגע אחרי שהוא יכנס אל ביתנו, נשתמש בו בלי סוף ככה סתם מול הטלביזיה, במקום לקפל כביסה. כי הליכה זה כ"כ בריא, ובזכותו של המכשיר הנפלא…
