• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • בית
  • מתכונים
    • עוגות
      • עוגות בחושות
      • עוגות מהירות הכנה
      • עוגות קלות הכנה
      • עוגות גבינה
      • עוגות שוקולד
      • עוגות ביסקוויטים
      • עוגות פרי
      • עוגות שמרים
      • עוגות רושם
      • עוגות יום ההולדת שלי
    • עוגיות
    • לחמים ומאפים
    • ארוחת בוקר
    • מתכונים לחג
      • מתכונים לראש השנה
      • מתכונים לחנוכה
      • מתכונים לט"ו בשבט
      • מתכונים לפורים
      • מתכונים לפסח
      • מתכונים לשבועות
    • ללא גלוטן
    • מיוחדים
    • מתכונים לילדים
    • פאי וטארט
    • קאפקייקס
    • קינוחים וממתקים
      • קינוחים אישיים
      • קינוחים קפואים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות

מתוקים שלי

בלוג המתוקים של חן שוקרון

קאפקייקס

מאפינס שוקולד וגבינה

4 תגובות

18 ביולי 2019

מאפינס שוקולד וגבינה

החופש הגדול בשיאו. אז איך אתם? כבר חזרתם מהחופשה עם הילדים או שאולי אתם עדיין בקייטנות ובמסגרות. ומה תעשו בשבועות הקרובים? יש לכם תוכנית מפורטת או שאתם משאירים מקום לספונטניות ולהחלטות של הרגע? אני מודה שזו התקופה הכי אהובה עליי בשנה, תקופה שמבחינתי הכל הופך נינוח ומשוחרר יותר. אני חיה לגמרי בשלום עם שעות השינה…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות, עוגות בחושות, עוגות גבינה, עוגות קלות הכנה, עוגות שוקולד, קינוחים אישיים, קינוחים וממתקים מתוייג כ:אפייה עם ילדים, מאפינס, עוגה מהירת הכנה, קאפקייקס, שוקולד

מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס (וגם ממרח במתנה!)

173 תגובות

9 בפברואר 2013

מאפה שמרים אישי במלית ממרח לוטוס (וגם ממרח במתנה!)

כשאיריס, המפיקה של "על השולחן" התקשרה אליי והציעה לי להצטרף להפקה של חוברת מתכונים עבור ממרח חדש היה זה יום לאחר הצילומים לכתבת עוגות בשכבות שהופיעה בגיליון האפייה. יום שבו נשמתי לרווחה לאחר הפקה מאתגרת כשבעורפי נושפת הידיעה שמשימות רבות אחרות מחכות לי שאסיים את הטיפול בהן. למרות לוח הזמנים הצפוף במיוחד והצורך להערך מחדש, לא היה לי ספק שאני הולכת…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות, עוגות שמרים, קאפקייקס, קינוחים אישיים מתוייג כ:biscoff spread, בצק שמרים, לוטוס, ממרח לוטוס, ספקולוס, עוגות אישיות, קאפקייקס, קינוח אישי, קרמל, שמרים

קאפקייקס תפוחים בקרמל

68 תגובות

21 בספטמבר 2011

קאפקייקס תפוחים בקרמל

איזה טיפוסים אתם, של תפוחים או של דבש? האמת היא שאני לא בררנית גדולה, ואני אוהבת את שניהם. לעוגות דבש יש תמיד טעם וריח של שנה חדשה ושל התחלות חדשות. אבל השנה, התחשק לי לפתוח את השנה דווקא בטעם תפוחי. אולי זה קשור לעובדה שכבר מרגישים שהסתיו מעבר לאופק. אז הכנתי את הקאפקייקס העסייסים והריחניים הללו, שההכנה…

קרא עוד

מתוייק תחת: מתכונים לראש השנה, עוגות בחושות, עוגות מהירות הכנה, עוגות פרי, קאפקייקס מתוייג כ:אגוזי פקאן, עוגה מהירת הכנה, עוגות אישיות, קאפקייקס, קינוח לראש השנה, קרמל, תפוחים

קאפקייקס בננה ושוקולד לילדים

29 תגובות

13 ביוני 2011

קאפקייקס בננה ושוקולד לילדים

  לא מזמן סיפרתי ששלושת ילדיי נולדו באותו החודש, ביוני. שתי הגדולות ממש באותו היום ובהפרש של שנתיים זו מזו, ואילו הקטנצ'יק חוגג יום הולדת כמה ימים ספורים אחריהן. יוני כבר כאן… אם בעבר חשבתי ששיחקתי אותה ושחגיגות יום ההולדת יסתכמו במסיבה גדולה ומשותפת לכל הכנופייה, התברר לי השנה שההפך הוא הנכון. בעוד שהגדולה רוצה מסיבת פיג'מות עם…

קרא עוד

מתוייק תחת: מתכונים לילדים, עוגות בחושות, עוגות מהירות הכנה, עוגות פרי, קאפקייקס מתוייג כ:אפייה עם ילדים, בננה, עוגה מהירת הכנה, קאפקייקס, שוקולד

קאפקייקס תותים וקצפת

77 תגובות

7 בפברואר 2011

קאפקייקס תותים וקצפת

  לאחרונה נפגשתי עם כמה מחברי הילדות שלי. עם הילדים שבילו איתי יום-יום מכתה א' ועד כתה ח', והיום הם כבר הורים בעצמם לילדים בגילאים הללו.   למדתי בבי"ס בלב ירושלים. ממש במרכז העיר. כבר בשנים הללו – בשנות ה – 80, מרכז העיר התרוקן מתושביו, ולכן בית הספר היה קטן מאוד, עם לא יותר מכיתה אחת…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות פרי, קאפקייקס מתוייג כ:גנאש שוקולד לבן, טארט, קאפקייקס, קצפת, שוקולד לבן, תותים, תותים בקצפת

קאפקייקס שוקולד וקרמל מלוח

65 תגובות

27 ביולי 2010

קאפקייקס שוקולד וקרמל מלוח

כל אופה מתחיל יודע לדקלם שתוספת של מלח למאפה מתוק מחדדת ומדגישה טעמים. בעיקר לשוקולד. אפילו הבנות שלי כבר לא מרימות גבה כשאנחנו אופות יחד עוגת שוקולד, ואני מוסיפה כפית נדיבה של מלח לתערובת. זה כבר לא סוד וזהו גימיק ידוע. ובכלל, נדמה שכפי שבשנות ה – 80 הטרנד הכי מעודכן בעולם הקולינרי היה הטעם החמוץ-מתוק…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות קלות הכנה, עוגות שוקולד, קאפקייקס מתוייג כ:מלח ים אטלנטי, מרתה סטיוארט, קאפקייקס, קאפקייקס שוקולד, קרמל, קרמל מלוח, שוקולד

קאפקייקס היער השחור

40 תגובות

8 ביוני 2010

קאפקייקס היער השחור

בשנת 1981, כשהייתי בת 7, עברנו לגור למשך שנה אחת בלבד, לבית פרטי באזור שאז נראה והרגיש כקצה העולם, והיום זוהי אחת השכונות היותר יוקרתיות בירושלים. המעבר מהדירה בה התגוררנו אל הבית החדש היה כה חד, שלמרות שמדובר בתקופה קצרה, עדיין חקוקים בי זיכרונות רבים מאותה שנה. באותה שנה חגגנו לאחי בר מצווה. אולמות אירועים לא היו בשיא…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות שוקולד, קאפקייקס מתוייג כ:דובדבן, היער השחור, קאפקייקס, קצפת

קאפקייקס לימון ומרנג

18 תגובות

4 במאי 2010

קאפקייקס לימון ומרנג

בתור ילדה שחלק נכבד מהילדות שלה גדלה בבית משותף בלב ירושלים, קשה לומר שהייתי ילדת טבע. ההפך הוא הנכון. הייתי ועודני עירונית למדי. חיות (מלבד הכלב שגדל איתנו בדירת 3 חדרים קטנה) לא היו חלק מחיי, ולצאת לטבע עבורי היה ללכת לגן העצמאות ולאסוף אצטרובלים. גם כשגדלתי המצב לא ממש השתפר. אפילו עציצים לא גידלתי…

קרא עוד

מתוייק תחת: קאפקייקס מתוייג כ:מרנג, מרתה סטיוארט, עוגת לימון, קאפקייקס, קארד לימון

קאפקייקס שוקולד וקרם מרשמלו

38 תגובות

3 במאי 2010

קאפקייקס שוקולד וקרם מרשמלו

  אומרים שהדרך הטובה לזהות את ספרי הבישול והאפייה המוצלחים יותר במדף הספרים בכל בית, היא פשוט להתבונן בהם. ספר בישול מוצלח, כזה שחוזרים אליו שוב ושוב, ושנעשה בו שימוש תדיר, בדר"כ יראה בלוי ומוכתם. ובכלל, המחמאה הכי גדולה שיכולה להיות לכל מי שפירסם ספר אפייה היא שעותקים מהספר שפירסם מסתובבים ברחבי העולם כשהם מלאים…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות שוקולד, קאפקייקס מתוייג כ:קאפקייקס, קרם מרשמלו

קאפקייקס איריים

34 תגובות

29 באפריל 2010

קאפקייקס איריים

  לפני כ – 3 שנים, גיסי (אחיו של החצי) שהה יחד עם רעייתו היפה ומשפחתו בשליחות מטעם העבודה באירלנד. מה שנקרא בעברית – Relocation. החצי ניצל את העובדה שגם אחותו התגוררה באותה עת בלונדון, ונסע לטיול בן שבועיים לשני היעדים – לונדון ודבלין. אני נשארתי בבית עם הבנות. אני לא ארחיב כאן את הדיבור…

קרא עוד

מתוייק תחת: עוגות שוקולד, קאפקייקס מתוייג כ:אייריש קרים, אירלנד, בירה גינס, ויסקי, קאפקייקס, קאפקייקס איריים, שוקולד

סרגל צדדי ראשי

me

הי, אני חן שוקרון, נשואה ואמא לשתי בנות ובן ממרכז הארץ. את המהפך בחיי עשיתי לפניי כ – 8 שנים כשהייתי...קרא עוד

אני גם באינסטגרם

אחד השילובים הכי ממכרים וטע אחד השילובים הכי ממכרים וטעימים שיש - שוקולד וחמאת בוטנים, לא משנה כמה פעמים אכין מתכון שיש בו את השניים, כל פעם אני מתלהבת מחדש מהשילוב הממכר הזה. קצת מתוק, קצת מלוח, ובמקרה של הבראוניז האלה גם רכים וגם קראנצ׳ים. אז מה יש לנו כאן? בראוניז עם שכבה של שוקולד צ׳יפס חמאת בוטנים, בוטנים עם מעט מלח ומעל הכל פצפוצי אורז עטופים בשוקולד וחמאת בוטנים וכל הטוב הזה משתלב לביס מושלם שהוא ערבוב של טעמים ומרקמים. בונוס נוסף - מתכון ללא גלוטן שמתאים גם לפסח. לא תכינו? קישור למתכון בביו שלי, לחצו על הקישור ואז על התמונה @shukrun_chen וגם בסטורי #peanutbutteraddict #peanutbutterbrownies #glutenfreebrownies #peanutbutterdessert #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #metukim_sheli #ii_brandy #פסח2021 #קינוחלפסח #ללאגלוטן #glutenfreerecipes #imsomartha #marthabakes #foodphotography #foodblogfeed #besteverbrownies
אוהבים עוגות גבינה? דאאא... א אוהבים עוגות גבינה? דאאא... אוהבים בקלוואה? אז למה לא לשדך ביניהן? עוגת גבינה שהיא גם בקלוואה על בסיס קדאיף, מושקת בסירופ מתוק של דבש ועם המון המון פיסטוק. עוגה מעולה, מרשימה וקלה להכנה. המתכון בביו שלי (לחצו על הקישור ואז על התמונה) @shukrun_chen מוסיפה לכם גם קישור בסטורי ל-24 שעות הקרובות. מי מכין לסופ״ש? 😘 #baklava #baklavacheesecake #baklavacake #kadayıf #pistachiodessert #honeycheesecake #metukim_sheli #foodtographyschool #foodtography #imsomartha #marthabakes #israelifood #israeli_kitchen #gargeran #bestevercheesecake #ii_gin #עוגתגבינה #jewishfood #thebakefeed #foodblogfeed
פורים עוד שנייה מאחורינו (הי ירושלמים שחוגגים היום באיחור היסטרי 🙋🏻‍♀️ ), מזג האוויר מתחיל להיות אביבי ויש יותר ויותר ימים של שמש נעימה ומפנקת. זאת תמיד התקופה בשנה שמתחשק לי להכין עוגות גבינה, אולי כהכנה לחג שבועות שמתקרב גם הוא. אז הנה היא צחורה, יפה ובעיקר כל כך טעימה - עוגת גבינה בנופי עם שכבה של ריבת חלב ובננות שמשתלבות נהדר עם מלית גבינה עשירה. דפדפו ימינה כדי לראות איך היא נראית מבפנים. המתכון בקישור בביו שלי, לחצו על התמונה ותגיעו למתכון @shukrun_chen ושמה לכם גם קישור מהסטורי ל-24 שעות הקרובות. שיהיה שבוע טוב ומעולללה! #banoffee #banofffeecheesecake #nobake #nobakecheesecake #metukim_sheli #marthafood #marthabakes #imsomartha #foodtographyschool #foodtography #ii_rum #foodblogfeed #gargeran #israeli_kitchen #bananadessert #banoffeecake #עוגתגבינה #בנופי #עוגתגבינהבנופי
אז כנראה שהשנה נתחפש קצת פחות. פחות מסיבות, פחות תהלוכות וארועים לחג. אבל הי, זו עדיין הזדמנות מצוינת לחפש את אוזני ההמן במשלוח המנות שלכם. אוזני המן מנומרות עם חברבורות בצבעי חום ושחור, שמכינים בקלות, ועם טעם ופריכות שיש לאוזן המן קלאסית. פוסט חדש בבלוג. יש קישור בביו שלי @shukrun_chen וגם בסטורי #hamantaschen #purim #leopardcookies #ii_peles #metukim_sheli #foodtographyschool #leopardprint #shortbreadcookies #purim2021 #instayum #feedfeed #marthabakes #imsomartha #cookiebox #cookiesphotography #nutellacookies #פורים #משלוחמנות #אוזניהמן #thebakingfeed #foodblogfeed #purimbaking
אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אני כל כך אוהבת משלוחי מנות, אבל לא את אלו מהסופר שיש בהם ממתקים מוזרים וזרחניים, אלא משלוחי מנות מושקעים עם מטעמים ביתיים מיוחדים. בכל שנה בשבוע שלפניי פורים אני נכנסת למטבח לכמה ימי אפייה רצופים במהלכם עשרות מגשים עמוסים בעוגיות ומגדנות מגיחים מהתנור. הבית מתמלא בניחוח של חמאה מומסת, אגוזים קלויים וסוכר מתוק. יש אושר גדול מזה? אחת העוגיות שאני אוהבת להכין וגם לזלול היא עוגיית חמאה בשלושה צבעים וטעמים. יש בה חמאה, שוקולד ופיסטוק ומכינים אותה מבצק אחד ובטכניקת הכנה פשוטה וכיפית. שמה לכם בסטורי את כל שלבי ההכנה. קישור למתכון יש בביו שלי @shukrun_chen אז מי כמוני מופרע אפייה ונכנס גם הוא לשגעת אפייה בימים האלה? #purim #purimbaking #tricolor #tricolorcookies #shortbread #shortbreadcookies #imsomartha #marthabakes #cookiebox #foodtographyschool #pistachiocookies #cookiesphotography #metukim_sheli #ii_poliker #פורים #משלוחמנות #עוגיותחמאה #feedfeed #thefeedfeed #thebakingfeed
מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי מחר זה יום הנוטלה הבינלאומי. האמת שאין צורך ביום ספציפי כדי לחגוג עם נוטלה, נוטלה טעימה כל השנה. אבל זה כן הזדמנות מעולה להכין קינוח חגיגי במיוחד. אז הבוקר נזכרתי בעוגה שהכנתי שנה שעברה: עוגת ביסקוויטים חגיגית, ללא אפייה ועם מליון שכבות של ביסקוויטים ונוטלה. ההשראה לעוגה הזאת נולדה מהבן הצעיר שלי שאוהב פשוט למרוח נוטלה על ביסקוויטים ולהתענג מכל ביס. עזבו שהבית מפוצץ בעוגות וקינוחים, תנו לילד הזה ביסקוויטים וצנצנת נוטלה והוא מאושר 😆 ברור שבעוגה הוא לא נגע... קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen #nutella #nutelladay #nobakenutellacake #nutellaicecake #nobake #layercake #cakeoftheday #thefeedfeed #feedfeed #foodblogfeed #foodtographyschool #MichaelSteele_ii #metukim_sheli #imsomartha #marthabakes #נוטלה #עוגתביסקוויטים #עוגתנוטלה #instayummy #biscuitcake
בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמ בדיוק היום לפניי 4 שנים פרסמתי בבלוג מתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס בסגנון מאפיית Levain בניו יורק. למי שאולי לא מכיר את העוגיות המיתולוגיות, מדובר בעוגיות ענק שנמכרות במאפייה כשהן עדיין חמות מאוד, רכות מאוד מבפנים ופריכות מבחוץ, עם המון שוקולד חמים ונוזל. המתכון הזה הוא המתכון הכי פופולארי בבלוג, ובימים אלו באופן קוסמי הוא קרוב למליון צפיות. אבל מה שהכי מפתיע הוא שלמרות שהוא בבלוג כבר ארבע שנים, מרבית הצפיות הן בכלל בשנה האחרונה, אולי בגלל הגעגועים של כולנו לניו יורק העוגיות האלו הן הנחמה הכי קרובה שיש. 🍪🍪🍪 Levain bakery chocolate chips cookies #levain #levainbakery #levaincookies #levaincopycat #chocolatechipcookies #SusannaHoffs_ii #metukim_sheli #feedfeed #feedfeedbaking #foodtographyschool #instayummy #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #עוגיותשוקולדציפס #שוקולדציפס #weekendbaking #imsomartha #marthabakes #yahoofood
שוקולד ותותים או פירות יער הם חברים טובים. השוקולד עם המתיקות, המרקם הסמיך ואפילו קצת כבדות, משתלב באופן מושלם עם הקלילות והחמצמצות הפירותית. יחד שניהם בפה זו חגיגה מושלמת קצת כמו לאכול שוקולד תות ענקי. רוצים לשדך ביניהם בצורה מושלמת? לכו על הטארט הזה שהוא לא רק יפהפה ומיוחד אלא גם טעים כל כך . מתכון בביו שלי @shukrun_chen #chocolatetart #chocolateberrytart #chocolateberry #chocolatestrawberries #chocolatestrawberries #nobaketart #marthabakes #imsomartha #metukimsheli #foodtographyschool #gargeran #israelifood #israeli_kitchen #feedfeed #chocolatefeed #טארטשוקולד #instayummy
לפעמים מתפרסמים בבלוג מתכונים שאני קצת מתקשה לתאר במילים עד כמה הם טובים ומתגמלים, לפעמים גם התמונות לא תמיד עוזרות להראות עד הסוף עד כמה מדובר במתכון מטורף ששווה לאמץ בחום. ככה אני מרגישה עם המתכון לפוקאצ׳ה הזאת. אולי כי השם שלה פוקאצ׳ה עושה לה קצת עוול ומזכיר לנו לחם שטוח שנהוג להגיש במסעדות יחד עם סלט. הפוקאצ׳ה הזאת קצת אחרת, היא עבה ושמנמנה, רכה מאוד מבפנים וקראנצ׳ית מאוד מבחוץ עם טעם עדין מאוד של שום. להכין אותה יותר פשוט מלהכין עוגה בחושה, אפייה קצרה ויש לכם לחם מושלם לכריכים של הביוקר. במילים אחרות - אם אתם רוצים להתאהב במאפה שמרים קל הכנה וטעים בטירוף, רוצו להכין. אם אתם נמנעים מפחמימות אל תתקרבו, כי אפשר לעמוד בפניה. קישור למתכון מהביו שלי @shukrun_chen ושלבי הכנה בסטורי. שבת שלום 🥪 #nokneadbread #noknead #nokneadbreadrecipe #nokneadfoccacia #nokneadfoccaciabread #bonappetitmag #metukim_sheli #foodtographyschool #israelifood #israeli_kitchen #imsomartha #gargeran #jewishfood #foccacia #foccaciasandwich #foccaciabread #franklin_ii #feedfeed #foodblogfeed #פוקאצה
Follow on Instagram

הרשמו לעדכונים במייל (יש לאשר את המייל שישלח אליכם על ידי לחיצה על הקישור)

הרשמה

מתכונים לפסח

עוגיות פיסטוק

עוגיות פיסטוק איטלקיות

מקרון פיסטוק

עוגיות מקרון בטעם פיסטוק

Pot de crème

Pot de crème – קעריות קרם שוקולד

פאי תותים וקצפת כשר לפסח

פאי תותים וקצפת כשר לפסח

עוגת מצות שוקולד

עוגת מצות שוקולד

פבלובה אליפות

פבלובה אליפות

בואו נעבוד יחד!

חן שוקרוןיש לכם רעיון לעבודה משותפת? אשמח לשמוע מכם! צרו איתי קשר כאן כדי להתחיל. צור קשר…

המתוקים שאתם הכי אוהבים

  • levain cookies עוגיות שוקולד צ'יפס של מא...
  • בראוניז קראנץ׳ חמאת בוטני...
  • לחם בחמש דקות12 לחם ביתי בחמש דקות עבודה...
  • van stapele עוגיות שוקולד של Van stap...
  • עוגת שכבות שוקולד עוגת שכבות שוקולד מרשימה...
  • no knead olive bread לחם זיתים מהיר הכנה...

אני גם בפייס! הצטרפו לדף החדש

© 2021 כל הזכויות שמורות למתוקים שלי · פיתוח וורדפרסBrunch Pro Theme על ידי אמיר פולק

מתוקים שלי
  • בית
  • מתכונים
  • אינדקס מתכונים
  • מידות נפח ומשקל
  • אודות