לפניי כשבועיים זכיתי לביקור מלכותי של אפרת ליכטנשטט מהבלוג אז מה את עושה כל היום. אפרת הגיעה אליי כדי לצלם למדור שלה בשבועון מקור ראשון קינוח לפסח במסגרת כתבה יפהפייה שהיא הכנה לחג. את הכתבה המלאה של אפרת תוכלו למצוא כאן. אפרת ביקשה ממני להכין עוגה אחת שתצטלם למדור, אבל מי שמכיר אותי יודע שאף…
ארכיון של מרץ 2018
ספירלת שוקולד וקרם חגיגית
יש כמה מתכונים בבלוג שלטעמי לא זכו לתהילה שלה הם ראויים, כלומר, רק חלק קטן מהקוראים ניסה להכין אותן והתאהב. זה יכול להיות מכמה סיבות, לפעמים הצילום לא מספיק מוצלח, העיצוב לא מספיק מפתה, או סיבות שונות ואחרות שאפילו לא ידועות לי. אחד המתכונים לדעתי שסובל מהבעיה הזו, הוא המתכון לרולדת זברה לפסח שפורסם בדיוק…
טרייפל בראוני קצפת וקרמל פרווה ללא גלוטן
אחת הבקשות שהכי חוזרות בהודעות שאני מקבלת מקוראים של הבלוג היא הבקשה למתכוני פרווה. זה נכון שעם התחליפים שיש היום למוצרי החלב מרבית המתכונים ניתנים להמרה לגרסת פרווה די בקלות. אני עצמי עושה זאת לא מעט פעמים לקינוחים שונים לאחר ארוחה בשרית. הפעם, לכבוד החג, החלטתי ללכת הפוך ולהכין מתכון שהוא חגיגי, טעים, ללא גלוטן …
עוגת נוטלה ובננה ללא גלוטן
העוגה הבאה חוסכת את ההתלבטות התמידית שבין הכנה של עוגה בחושה, רכה וטעימה, כזאת שכולם אוהבים, לבין הכנה של עוגה מרשימה, מעוטרת בקרם כלשהו, מפתה וחגיגית יותר. העוגה הבאה היא גם וגם. היא למעשה עוגה בסיסית שמכינים ב – 5 דקות עבודה (תכף תראו איך), עם מרקם רך ופאדג' במיוחד, היא לחלוטין יכולה להסתפק בפידור קל של אבקת סוכר…