בלוג המתוקים של חן שוקרון
תשמעו סיפור – לאחרונה עברנו דירה. כחלק מתהליך המיון והאריזה שנכפה עלינו מצאתי בעליית הגג בביתנו הקודם ארגז ובו חפצים מחדרי הישן בבית הוריי. הארגז הכיל בעיקר זכרונות ישנים – תמונות וגזרי עיתונים, מכתבים, כרטיסי ברכה וגם יומנים ישנים. יומנים מהסוג שעד לפניי כעשור, לפניי שחיינו התקפלו לתוך הטלפון הסלולארי, היה נהוג לשאת בתיק יומן צמוד כזה. יומן שנתי עם דף…
פרג, כמו ערמונים, מרציפן, חתולים וחורף זה או שאוהבים מאוד או שלא אוהבים בכלל. אין אמצע, אין: "במה אבחר? עוגת גבינה, שוקולד או פרג?". אוהבי הפרג אוהבים אותו מאוד ואילו כל השאר מתעבים אותו נחרצות. מי שאוהב אותו רוצה אותו דומיננטי מאוד בעוגות וקינוחים. ותכל'ס, כמו בהרבה דברים בחיים, מי שלא אוהב פרג פשוט לא טעם מימיו עוגת…
אחד הדברים שהכי אהבתי בעונה הקודמת של התוכנית "אהרוני וגידי המסע המופלא" (לצערי אחרי העונה הנוכחית אני לא עוקבת), מלבד היותה תוכנית מרתקת, מצחיקה ומעוררת תאבון, הוא הנסיון של אהרוני להתחקות במסע המשותף אחר המקור של הפסטה או האטריות – האם הסינים אחראיים על ההמצאה או שאולי האיטלקים? במהלך המסע מתברר שלא רק שבשתי המעצמות…
האמת היא שאני לא אוהבת מנות שמתחפשות למנות אחרות – ממרח העשוי חצילים והמתיימר להיות ממרח כבד, שוקולד חרובים המחופש לשוקולד איכותי, שניצל העשוי מסויה, גבינה ללא חלב וכו'… אבל לפעמים יש הפתעות של ממש בהם החיקוי מצליח לייצר משהו חדש וטוב לא פחות (כמו עוגת שושנים דמוית שמרים הזו) ולפעמים, כמו במאפה הבא, החיקוי לגמרי…
כבר ציינתי פעם או פעמיים או חמישים שאנחנו בשיפוצים? אם במקרה החמצתם, אז אפשר לומר שאנחנו בשלב של "סגורים לרגל שיפוצים". כמו לידה או צניחה חופשית גם שיפוץ מאסיבי שאורך כמה חודשים, ואף למעלה משנה, הוא מסוג הדברים שעד שאתה לא חווה אותם על בשרך, אין לך באמת מושג אמיתי איך זה מרגיש. כל חייך מתכנסים סביב…
שמתם לב לעובדה שככל שהפרי או האגוז יותר טעים כך סביר להניח שיהיה יותר קשה לקלף אותו? פיסטוקים ואגוזי קוקוס נמצאים בראש הרשימה, אבל גם אבטיח, ערמונים, פירת הדר (ניסיתם לקלף פומלית?) ואיך לא – מנגו. המנגו הוא פרי שכמעט כולו גרעין וקליפה אבל בין שני אלו נמצאת שכבה רכה חמצמצה-מתוקה של עסיס כתמתם. אי…
For English version please see below הראשון לספטמבר. כמה מאיתנו חיכו לתאריך המיוחל הזה ולתחושת השגרה ששבה אלינו? אני מודה שגם אני חיכיתי כבר שיגיע. הקיץ הזה היה קשה מידי. השילוב של המלחמה הנוראית, החום, הלחות וחוסר היכולת להעסיק את הילדים המשועממים היה קשה מידי למרבית ההורים. אבל עכשיו שהשגרה כבר כאן, אני לא יכולה להגיד…
חג שבועות ממש כבר כאן, אבל בודאי לא חשבתם שאשאיר אתכם בלי מתכון אחד לפחות של עוגת גבינה משגעת? העוגה הזו היא מהסוג המושחת ביותר, כזאת שמתאימה בעיקר לארועים חגיגיים. יש בה שילוב של 2 קינוחים אהובים – גם פאי פקאן בבסיס, עם כל האלמנטים שיש לפאי פקאן: בסיס פריך, מייפל ושפע של שברי פקאן,…
כולנו גדלנו על "בננות דבש", על אותו סיפור שהאימהות שלנו מכרו לנו רק כדי שנאכל בננות שזמנן עבר. על התרוץ שהחלק הרך מידי של הבננה לא מעיד על היותה בשלה מידי, אלא על זה שבאורך פלא היא פשוט הפכה לדבש, ולכן לא רק שהיא טובה למאכל, היא אפילה ראויה מיתר כל הבננות להאכל ראשונה. בשבוע האחרון הבנתי…
יש לי בעיה עם עוגות בחושות. מעטות הן הבחושות הללו שממש מצליחות להפיל אותי מהרגליים. אני לא מאלו שפותחים את היום עם כוס קפה ופרוסת עוגה בחושה, למעשה עד 15:00 בצהריים הכל מתוק לי מידי (אבל מ 15:00 צפונה, הכל טעים לי מידי). יש לי שתי עוגות בחושות שהן האהובות עליי, אבל בעיקר בשל הרעננות המשגעת…
