עברו יותר מחודשיים מאז הפוסט האחרון, וקצת כמו המטוס המלזי גם אני נעלמתי מהראדר של רובכם. אבל זה שנעלמתי מהמכ"מ לא אומר שלא המשכתי לרחף. בחודשיים האחרונים עבדתי על פרוייקטים שונים שקצת מוקדם לדבר עליהם, אבל הם יראו אור בקרוב. אחד שכבר פורסם הוא חוברת מאפי שמרים שצורפה בגיליון מרץ של על השולחן ושכולה מאפי…
ארוחת בוקר
לחמניות שום ופרמזן מהירות הכנה
קרררר…. מאוד קר. זה נכון שהחורף הזה קר במיוחד, או שאולי זו אני שמזדקנת? הקור הנוכחי מזכיר לי את ימי השירות הצבאי הרחוקים ברמת הגולן, בהן עברתי לגור, פשוטו כמשמעו, במרחק 30 ס"מ בלבד מהתנור שבלשכה. כמעט בכל ערב בימים קרים אלו, אני מוצאת את עצמי מחפשת משהו טוב שיחמם לי, ולשותפיי לפשע, את הבטן….
לחמניות גאודה וקימל של אורי שפט
כשאתם מקבלים ספר בישול או אפייה חדש לידיכם, איך אתם בוחרים את המתכון הראשון אותו תכינו? אני מודה שאני די שטחית בעניין, ובדר"כ המתכון הראשון אותו אבחר יהיה המתכון שיש לו את התמונה המפתה ביותר. אני יודעת שהמשמעות של תמונה יפה ומגרה היא לאו דווקא של מתכון מוצלח, אבל ככה זה עובד – העין אוכלת…
טארט מוזלי
המוזלי הפציע בחיינו לפניי כמה שנים, וכיום נדמה שהוא חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר הישראלית. אין בית קפה או מסעדה ואפילו חנויות סמוכות לתחנות דלק שלא מציעות מנת מוזלי מרעננת לארוחת בוקר, או כנשנוש לדרך. המוזלי הישראלי הוא למעשה גרסא מתקדמת של המקור הגרמני. אצל הגרמנים אלו דגני בוקר העשויים שיבולת שועל המוגשים עם פירות טריים. אנחנו הישראלים, כמנהגנו, שכללנו…
פרעצלס רכים
**המתכון עודכן ביולי 2021** כשהיינו קטנים ימי חמישי בערב היו מוקדשים באופן טוטאלי למשחקים של מכבי תל אביב במסגרת גביע אירופה. אני זוכרת שאמא שלי הייתה מכינה כיבוד מיוחד, בשיאו של החורף היה גם סחלב חם, והעוגה שנאפתה לקראת שבת חוסלה כמעט כליל כבר בזמן המשחק. זכור לי שהמשחקים של מכבי תל אביב היו ארוע…
מאפינס בננות עם שוקולד
גם אם אתם לא ממש פעילים ירוקים, ממחזרים כפייתיים, או חברים בעמותה כלשהי לשמירה על כדור הארץ, קשה מאוד להישאר אדיש נוכח מה שקורה בעת האחרונה. קשה מאוד להישאר אדיש מהסיבה הפשוטה ביותר – החום, והגשם הממאן לבוא משפיע עלינו לא רק בבחירה של מה נלבש מחר בבוקר, או האם נצא לטיול בסופ"ש הקרוב, אלא באחד…
לחמניות שום רכות
ערב בנות. אין כמו ערב בנות. כזה שבו מתכנסים באחד מהבתים. ערב של פטפוטים, צחוק, עידכונים, קצת ריכולים ואוכל טוב. האמת היא שלא קל לארגן ערב שכזה. אם בעבר כולנו התגוררנו בירושלים, עכשיו אנחנו פזורות ברחבי הארץ (ואחת גם בעולם). חבורה של נשים שלכל אחת יש מיליון עיסוקים ומחויבויות בחייה – עבודה, ילדים, בן זוג, בית, לימודים, חדר כושר,…
פנקייק בננה רכים ואוורירים
"אז איך אתם שורדים?" נראה לי שזו השאלה שאותה שואלים כל ההורים זה את זה בתקופה האחרונה. כי אחרי כמעט חודשיים של חופשת קיץ רובנו עברנו למצב של הישרדות. זה נכון, חופשת הקיץ, המכונה גם "החופש הגדול" היא תקופה כיפית ומהנה לילדים, אבל לא תמיד פשוטה להורים. היא מתחילה בחגיגיות גדולה, עם הבטחות אין קץ לבילויים, הנאה ומנוחה. אבל האינטנסיביות…
לחמניות ביתיות מעולות – "שוקו ולחמניה"
בשבוע שעבר זה התחיל. חודשיים של סיוט או תענוג. תלוי בן כמה אתה ומאיזו זווית אתה מסתכל. כן, אני מתייחסת כמובן לחופש הגדול. ההתרגשות ממסיבות הסיום שככה, תיקי בית הספר והגן כבר נקיים ומאופסנים, חולצות התלבושת האחידה התחלפו בגופיות קצרצרות ועתה נותר רק לחשוב איך לכייף וליהנות. אז בעוד הגדולה שלנו רשומה כבר מראש לכמה…