המתכון לעוגיות המעולות האלו מבוסס על מתכון ותיק שפרסמתי בבלוג לפניי כמעט עשור. מדובר בעוגיות פיסטוק איטלקיות ללא חמאה וגם ללא גלוטן, פשוטות אבל סופר טעימות. לא עובר פסח מבלי שאכין אותן והרבה פעמים גם באמצע השנה כשמתחשק משהו טוב וטעים במיוחד, פרווה מבלי להתפשר, במינימום מאמץ. עם השנים שיניתי את המתכון הותיק, הקלתי על…
עוגיות
אוזני המן בסגנון עוגיות אמסטרדם
האמת שלא ציפיתי לפניי כשלוש שנים להיסטריה שתתעורר סביב הניסיון שלי לחקות את המתכון של העוגיות הכי מפורסמות באמסטרדם – Van Stapele. המתכון התפשט כמו אש בשדה קוצים, משאיר אחריו המון אופים מכורים לעוגיות השוקולד עם מלית פרלין שוקולד לבן מומס. כיום הוא אחד המתכונים הנצפים ביותר בבלוג, אם לא הנצפה ביותר, עם מאות אלפיי…
ברוקי (בראוני + קוקי)
אם אתם בני גילי יש סיכוי טוב שאתם זוכרים בנוסטלגיה את תוכנית הילדים שכיכבה בילדותינו: ריצ׳רצ׳. אז בימים של ערוץ אחד בלבד, ללא יוטיוב או אפילו בלי טלפון סלולארי, התכנית הזו זכתה ל -100% רייטינג והילדים שהופיעו בה, רובם בגיל 10, הפכו לסלבס היסטריים, (רק שאז, בשנות ה-70 וה-80 לא ידעו בכלל מה זה סלב)….
עוגיות שוקולד צ׳יפס במילוי נוטלה מושחתות וטעימות
המתכון לעוגיות שוקולד צ׳יפס של מאפיית Levain מהבלוג, הוא אחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר בבלוג, ואחד מהמתכונים הפופולאריים ביותר לעוגיות שוקולד צ׳יפס ברשת, והאמת שבצדק – מדובר בעוגיות מושלמות שאפשר להכין כמעט כמו בניו יורק בצורתן הענקית, או בגודל סטנדרטי יותר. כך או כך מדובר במתכון מנצח שהפך לקבוע בלא מעט בתים בשנים האחרונות. לכאורה מדובר…
אוזני המן בזיגוגים צבעוניים
מחפשים מתכון לאוזני המן לא שגרתיות? צבעוניות ושמחות כמו שאוזני המן בפורים צריכות להיות? קבלו מתכון פשוט וקל לאוזני המן עם זיגוגים צבעוניים וללא צבעי מאכל
אוזני המן פרג
מתכון לאוזני המן רכות ומתמוססות בפה עם מלית עשירה וטעימה של פרג ומבצק פריך, רך ועדין. מתכון מפורט, קל להכנה של אוזני המן הכי טעימות שיש
אוזני המן בשלושה צבעים
מחפשים מתכון לאוזני המן מיוחדות? קבלו מתכון פשוט, קל יפה וטעים לאוזני המן משובחות וטעימות במיוחד בשלושה גוונים וטעמים שמכינים מבצק בסיסי אחד
עוגיות דבש וג׳ינג׳ר
לפניי חודשיים חגג העולם הנוצרי את חג המולד ותחילת השנה החדשה. בתקופה שלפניי החגים התמלאה הרשת בתמונות של מאפים מתוקים לחג, שפע עוגיות ומאפים נהדרים. אחד מהמאפים הכי מוכרים לחג המולד ולשנה החדשה הוא עוגיות ג׳ינג׳ר. עוגיות עם גוון חום כהה, עשירות במולסה ובתבליני חורף כמו קינמון, ציפורן וג׳ינג׳ר שמעניקים לעוגיות טעם עמוק וממכר. העוגיות…
עוגיות חמאה בשלושה צבעים
המתכון הבא הוא מסוג המתכונים שגורמים לי להרהר ״איך לא חשבתי על זה קודם?״… אני כל כך אוהבת מתכונים בהם מכינים בלילה או בצק אחד בסיסי, מחלקים לחלקים שווים ולכל חלק מוסיפים טעם וצבע אחר. התוצאה המתקבלת יפהפייה וטעימה ולרוב ההכנה לא ממש קשה. כך למשל בעוגת גבינה הנאפוליטאנית שפרסמתי לאחרונה, או במגדל המסקרפונה וקפה…
עוגיות פרמזן ועשבי תיבול
בזמן האחרון יצא לי לראות בשני בלוגים שאני מאוד אוהבת, בבלוג של אפרת הנהדרת ובבלוג של חוסיין המוכשר (שאם אתם עדיין לא מכירים, כנסו, כנסו: בלוג יפהפה ויצירתי במיוחד!) מתכון לעוגיות חמאה עם הטבעה של פרחים אכילים. לא מדובר, בחותמת או ציור אלא בפרחים אמיתיים ש״גוהצו״ עם מערוך לתוך הבצק והפכו לחלק ממנו. התוצאה פשוט…