בלוג המתוקים של חן שוקרון
לפניי שבוע אירחתי בביתי את מלכת הבלוגרים, מאיה מרום מבצק אלים. אני בטוחה שאין צורך להציג את הבלוג של מאיה, אבל לטובת השניים שאולי לא מכירים, "בצק אלים" הוא בלוג אוכל של מעצבת מוכשרת והמאחד בתוכו מתכונים מעולים, תמונות מרהיבות הכוללת תמונות תהליך מפורטות וכתיבה זורמת ושנונה, כל אלו הופכים אותו לאחד הבלוגים הכי טובים שיש…
נפתח בהתנצלות – הפוסט הזה היה אמור לעלות כבר לפניי כמה ימים כשהתותים היו עדיין מצויים בשפע בשווקים, אבל בשל סגירות אחרונות שקשורות בהפקה של החוברת, גם הפוסט הזה, כמו הרבה דברים נוספים בחיי עמד והמתין בסבלנות שאתפנה להגיע אליו. אז הנה הגיע הרגע, ולמרות שאולי כבר קשה מאוד להשיג תותים, אני לא מוותרת על…
כל הקיץ חלמתי על עוגת גבינה אפויה עם תאנים טריות. אבל השנה מוכר התאנים שעומד תמיד בצומת לטרון עם תאנים מתוקות להפליא, לא עמד שם כבכל קיץ (או שאולי אני לא חלפתי שם בזמן הנכון), ולא הצלחתי למצוא במקום אחר תאנים ראויות. בסוכות, כשהתאנה בכניסה לגן של הבן שלי כבר היה ריקה מפירות, השלמתי עם העובדה שאת העוגה שכה…
כשהייתי סטודנטית, עבדתי במחלקת ביטחון של מפעל הי-טק גדול. העבודה התחלקה בין סטודנטים רבים שעבדו במשמרות של 24/7, בתפקידים וברמות אחריות שונה. הימים היו ימי "בועת ההי-טק" (טרם התפוצצותה), ולפניי שלב החיסכון והקיצוצים. כיוון שהסטודנטים הגיעו לעבודה גם בסופי שבוע, בהם המפעל הושבת, ולא הוגשו בו ארוחות מסודרות כביתר ימות השבוע, הורשו הסטודנטים בשישי-שבת להזמין לעצמם ארוחות…
אחד המתכונים הכי פופולריים בבלוג, הוא המתכון לחלה המתוקה לראש השנה שפרסמתי לפניי שנתיים בדיוק. אע"פ שחלפו מאז פרסומו ימים רבים, נראה שאתם עדיין אוהבים אותו מאוד, ואני יכולה להבין גם למה. ישנם כמה דברים בודדים בהוויה שלנו שמחברים אותנו ללא מילים ובקלות רבה למי שאנחנו ולשורשים שלנו. חלה היא אחד מאותם דברים. לא חשוב…
מה מצב הדבש אצלכם בבית? אני לא יודעת מה קורה אצלכם, אבל אצלנו בתקופה הזאת של השנה הבית מתחיל להתמלא בצנצנות דבש. החל מצנצנות קטנטנות של ממש לשימוש אישי, ועד צנצנות גדולות מלאות בנוזל החום והמתוק הזה. הצנצנות מגיעות אלינו כחלק ממתנות שונות שכולנו מקבלים בתקופה הזאת של השנה (שי לחג…), וגם מאחת המכוורות שסמוכות…
בתקופה האחרונה אני במתקפה של הכנת מאפי שמרים – לחמניות, חלות, בייגלס, מלוח, מתוק, שטוח, ממולא, בשרי או עם גבינות, הכל הולך. מזג האוויר עכשיו פשוט מצוין עבור עבודה עם שמרים. עדיין חם מספיק על מנת שהבצק יתפח במהירות, ומצד שני ניתן להדליק את התנור מבלי לרוץ ולהדליק את המזגן כמנגד. את שבלולי הקינמון הבאים הספקתי…
בפתחו של הספר "אין לי מושג איך היא עושה את זה" מתוארת סצנה משעשעת. קיית, גיבורת הספר, אמא לשני ילדים, ואשת קריירה מצליחה, שמנסה לתמרן בין הבית, הקריירה ואינספור המטלות שניחתות עליה מידי יום, מתוארת כשהיא בעיצומו של ניסיון לשוות מראה בייתי לעוגה קנויה המיועדת לאחת מהמסיבות בגן של ביתה הקטנה, על מנת שתראה כעוגה מעשה ידיה….
לפניי כמה שנים, הייתה בלב ירושלים מסעדה מסוימת שבה החצי ואני נהגנו לבלות, ושנהגו להגיש בה מקלובה. טוב, להגיד "להגיש" זה קצת לעשות עוול לכל העניין, כי היה מדובר בטקס שלם. בכל פעם שאחד מאורחי המסעדה היה מזמין את המנה המדוברת, הבעלים של המקום, שהיה גם שף המסעדה, היה נכנס ברוב טקס מהמטבח לחלל המסעדה, תוך…
המוזלי הפציע בחיינו לפניי כמה שנים, וכיום נדמה שהוא חלק בלתי נפרד מארוחת הבוקר הישראלית. אין בית קפה או מסעדה ואפילו חנויות סמוכות לתחנות דלק שלא מציעות מנת מוזלי מרעננת לארוחת בוקר, או כנשנוש לדרך. המוזלי הישראלי הוא למעשה גרסא מתקדמת של המקור הגרמני. אצל הגרמנים אלו דגני בוקר העשויים שיבולת שועל המוגשים עם פירות טריים. אנחנו הישראלים, כמנהגנו, שכללנו…
