בלוג המתוקים של חן שוקרון
בזמן האחרון אני עמוסה. עמוסה בדברים טובים מאוד שבודאי ארחיב עליהם בקרוב. אבל עומס זה עומס והוא מלווה תמיד בתחושות אשם שלא מספיקים לעשות את כל מה שרוצים, או גרוע מזה – את כל מה שצריכים. כך יצא שפרוייקט שתכננתי אותו כבר לפניי כמה חודשים לבלוג רואה אור רק היום, אע"פ שאני עובדת עליו תקופה…
בכל פעם שיוצא לי לראות ברשת מתכון של סופגניות מכל סוג שהוא, אני יודעת שתמיד אח"כ אוכל למצוא תגובה של אחד הקוראים שאומרת: "תכלס, אין כמו הסופגניות של פעם… הכי פשוט והכי טעים". דווקא במציאות שבה יש שפע ומגוון רחב של אפשרויות, צורות וטעמים, ישנה התרפקות נוסטלגית על העבר וגעגועים לטעמים של פעם. אבל גם בדור…
לפניי כמה ימים, ממש עם תום החגים והחזרה לשגרה, שלחה לי ענת חברתי תמונה ב – WhatsApp של סופגניה עסיסית מלאה בקרם ומצופה בשוקולד מומס, וכתבה לי: "עונת הסופגניות התחילה". אם פעם הנחליאלי או החצב סימנו את בוא הסתיו, בשנים האחרונות הצטרפו אליהם גם הקרמבו במדפים והסופגניות במאפיות ובקונדיטוריות, והשמחה על בואם לא פחות מרגשת מאשר…
בשבוע שעבר השתתפתי בארוע בלוגרים לכבוד צאת ספרו החדש של מיקי שמו "אוצר העוגיות". בכל 5 שנותיי כבלוגרית, זוהי הפעם הראשונה שבה אני משתתפת במה שנקרא "ארוע בלוגרים". מידי פעם אני מקבלת הזמנות לארועים דומים, אבל לרוב אני מדירה את רגליי מהם. ארועי יחסי ציבור וקידום מכירות לרוב לא מעניינים אותי, ואם הם לא מעניינים…
חודש יוני הוא חודש שיא אצלנו מבחינת עוגות. ריכוז ארועים כמו: 3 חגיגות יום הולדת לשלושה ילדים, מסיבות סיום בגן, בביה"ס ובחוגים השונים וגם פרידה מחלק מהחברים, כל אלו גורמים לעלייה חדה במפלס הכנת העוגות בתקופה כזו קצרה. בשבועיים האחרונים של יוני ספרתי 8 עוגות שהוכנו ונשלחו יחד עם הילדים לארועים שונים. אע"פ שאני חובבת אפייה (בניסוח עדין…
כן, כן אתם בבלוג הנכון. לראשונה בבלוג מתכון לאוכל "אמיתי" ואפילו למנה בשרית (וסליחה מראש מהקוראים הצמחונים/טבעוניים). לא החלטתי להסב את הבלוג מבלוג למתוקים לבלוג אוכל, ואפילו לא נפתחה קטגוריה חדשה לצורך העניין, אבל נחמד מידי פעם לגוון. הלחמניות המאודות הללו הן הלהיט התורן אצלנו, ונראה שהן יככבו אצלנו בקיץ הקרוב כארוחת צהריים או ערב קלילה וטעימה. מדובר…
חג שמח! אני שמחה לספר שהפוסט הזה משתתף במיזם אינטרנט ראשון מסוגו. שיתוף פעולה יצירתי של כ – 20 בלוגריות מוכשרות שחברו יחד לשרשרת פוסטים חגיגיים במיוחד לחנוכה. ממליצה לכם לא לפספס אף אחת! כבר לפי הכותרת אני מניחה שרובכם הבנתם שסופגניות ושמן לא יהיו כאן היום, אבל בכל זאת הבאתי איתי משהו טעים ומוצלח לא פחות. בשבועות האחרונים…
לפניי כשבועיים חל יום הבסטיליה, שהוא יום העצמאות הצרפתי. זה היה יום שבת בבוקר, ובעודי מפרסמת בדף של "מתוקים שלי" בפייסבוק מאפה צרפתי אחר, עלה בי חשק עז לקרפ צרפתי. קרפ חם עם מלית מפנקת של נוטלה. כעבור כשעה, החשק התעצם, וכבר רציתי לא קרפ בודד אחד אלא ערמה של קרפים, עם מלית קרמית וציפוי שוקולדי. לערמת קרפים שכזו קוראים בצרפתית…
וואו! עבר המון זמן מאז הפוסט האחרון. למרות שאני עסוקה רוב הזמן באפייה וברקיחת מתוקים חדשים, בשל העומס והעיסוקים השונים לא הצלחתי לעדכן פוסט חדש בחודש האחרון, ובחיי שהתגעגתי. אז כדי לפצות על תקופת ההעדרות הבאתי איתי עוגה. ולא סתם עוגה, אלא עוגה חגיגית, מרשימה, עתירה בשמנת והקצפות, אבל יחד עם זאת זאת אחת העוגות הכי קלות…
לפני זמן מה סיפרתי על אוסף הצנצנות שברשותי. אז מצאתי לו שימוש יעיל בצורת עוגות הגבינה שאפיתי בתוך הצנצנות. אבל לאחרונה מצאתי לו ייעוד נוסף, בעיקר עבור הצנצנות הקטנות יותר. השילוב של חופשת הקיץ, החום והרצון למשהו מתוק, אבל מהיר וקליל הניב את המתכון הבא – גלידת שוקולד שמכינים בכמה דקות של עבודה בלבד. לכאורה…
