בלוג המתוקים של חן שוקרון
לפניי די הרבה זמן הוזמנו לחנוכת בית. הבית שנחנך היה בית פרטי שנבנה באופן עצמאי ע"י בעליו. חנוכת בית היא ארוע משמח מאוד, בעיקר אם מדובר בבית חלומותייך – זה שדמיינת עליו שנים רבות, שראית בעיניי רוחך. אבל כל מי שבנה את בית חלומותיו (אני טרם הספיקותי) יודע שהפיכת החלום למציאות כרוכה בדרך חתחתים לא פשוטה,…
תסכימו איתי שאין כמו התקופה הזאת בשנה. ריחות של פריחה, מזג אוויר נעים, ההרגשה שחופשה מתקרבת, אבל בעיקר ישנה תחושה של התחדשות באוויר. ביעור חמץ וניעור אבק חיצוני, אבל גם בתוך הלב פנימה. וברוח הזו של התחדשות, גם אני כאן עם עוגה מחודשת. עוגת שכבות של שוקולד ושל קצפת, נטולת קמח וכשרה לחג. ולמה מחודשת?…
לפני זמן מה סיפרתי על אוסף הצנצנות שברשותי. אז מצאתי לו שימוש יעיל בצורת עוגות הגבינה שאפיתי בתוך הצנצנות. אבל לאחרונה מצאתי לו ייעוד נוסף, בעיקר עבור הצנצנות הקטנות יותר. השילוב של חופשת הקיץ, החום והרצון למשהו מתוק, אבל מהיר וקליל הניב את המתכון הבא – גלידת שוקולד שמכינים בכמה דקות של עבודה בלבד. לכאורה…
Pot de crème הוא שמה הצרפתי של המנה הבאה. משמעותו בעברית הוא של "קעריות של רפרפת". אל תתנו למילים קשות להגיה לבלבל אתכם, מדובר בקינוח שקל מאוד להכין, ומחומרים זמינים. אפשר להכין מראש, או ממש לפניי ההגשה והתוצאה מרשימה מאוד, טעימה ואהובה גם על גדולים וגם על קטנים. זריקה של מתיקות מרוכזת בסופה של הארוחה. ואם כל…
לאתי אנקרי יש שיר מקסים, שמספר על ילדה שקוראים לה מיכאל, אבל כולם קוראים לה מיכאלה. אמא שלה מסבירה לה ש"ככה אנשים, כשקשה להם לגמור הם מושכים את הסופים". זהו משפט כ"כ תמים אבל כ"כ מדויק ונכון. מי מאיתנו לא מושך לפעמים את הסוף? עוד 5 דקות מתוקות במיטה החמה לפניי שמתחילים את היום, עוד שלוק…
אני מאוד אוהבת תקופות של חגים. אוהבת את ההיערכות, את התכונה שלפני החג. אני אוהבת שהבנות מגיעות מהגן ומבית הספר ומספרות סיפורי חג או שרות את שיריו. אוהבת את מזג האוויר שמשתנה – ימים של שמש חמימה הופכים פחות ופחות נדירים וכשנוסעים מחוץ לעיר עדיין אפשר לראות מרבדים ירוקים. אני אוהבת את ריחות הפריחה המשגעים…
ליהיא לפיד כתבה פעם, שההבדל בין שורף סירים לבין מישהו שנחשב לבשלן מצוין מסתכם בכמה מתכונים שמצליחים תמיד. אני לגמרי מסכימה עם הקביעה הזאת. כשהייתי נערה צעירה המטבח היה החדר הכי רחוק ממני בבית – בישול, אפייה או כל פעילות מטבח פרט לאכילה פשוט לא היו חלק מחיי. כל כך גרועה הייתי, שאפילו אוכל מוכן…
זהו, הקיץ כבר כאן. ומבחינתי מה שמבשר את בואו של הקיץ זה לא מזג האוויר שמתחמם, ולא הבגדים שמתקצרים, גם לא השמש שמופיעה כל בוקר ללא מסך של עננים, אלא דווקא המקררים במרכולים, בפיצוציות ובקפיטריות המתמלאים להם במגוון אינסופי של גלידות ושלגונים. כן, מבחינתי שיאו של הקיץ בא לידי ביטוי בתשוקה בלתי נשלטת לשלגון…
לא יודעת מה אצלכם, אבל אצלנו בבית "ביצי הפתעה" הם לגמרי להיט. אין גיחה לסופרמרקט הקרוב, יחד עם הבנות שלי, שלא מסתיימת ברכישה של ביצים שכאלו. אם תשאלו את הבנות שלי מה הן מעדיפות יותר – את השוקולד או את ההפתעה, הן יענו: "את שניהם". (מה לעשות, ילדות חכמות…) כנראה שכבר מגיל צעיר מבינים שהכי…
גם השנה, כמו בכל שנה, הכנתי כמה ימים לאחר פורים, רשימה של הדברים אותם יש לארגן ולסדר לפניי פסח – ארונות, מגירות, מסמכים, בגדים שיש למיין, כלים ומכשירים שונים שיש לתרום ועוד. זה לא שאני כזו יהודיה למופת שמקפידה ומדקדקת במצוות החג. פשוט יש בו משהו באביב שמזמין לעשות ביעור חמץ פרטי. הזדמנות חד…
