אחת מעוגות הגבינה הכי אהובות בבלוג היא עוגת גבינה פאי פקאן שהמתכון שלה פורסם לפניי 5 שנים. בכל פעם שאני מציצה בפוסט הותיק ההוא, התמונות בפוסט עושות לי חלחלה ונראות לי כל כך מיושנות ולא מעודכנות. ככה זה כשגם תמונות שצילמתי לפניי שנה נראות לי כבר ותיקות מאוד. בכל מקרה, אם נחזור רגע לעוגה –…
קינמון
עוגיות דבש וג׳ינג׳ר
לפניי חודשיים חגג העולם הנוצרי את חג המולד ותחילת השנה החדשה. בתקופה שלפניי החגים התמלאה הרשת בתמונות של מאפים מתוקים לחג, שפע עוגיות ומאפים נהדרים. אחד מהמאפים הכי מוכרים לחג המולד ולשנה החדשה הוא עוגיות ג׳ינג׳ר. עוגיות עם גוון חום כהה, עשירות במולסה ובתבליני חורף כמו קינמון, ציפורן וג׳ינג׳ר שמעניקים לעוגיות טעם עמוק וממכר. העוגיות…
עוגת כוכב שמרים קינמון
כוכב השמרים, מה שהיה להיט היסטרי לפניי כשנתיים בגרסת הנוטלה, חוזר ובגדול. אם אתם גולשים באתרי אוכל, בדפים ועמודים רלוונטיים ברשתות החברתיות, יכול להיות שראיתם לאחרונה אינספור כוכבי שמרים מנצנצנים ברחבי הרשת. הסיבה לקאמבק הזה הוא פרסום של גרסת עוגת שמרים כוכב עם מלית של ריבה בספרה החדש של זואי פרנסיס, אחת מהבלוגריות וכותבות ספרי האפייה…
עוגת שושני שמרים נתלשת וגם הגרלה עם פרס מתוק
עדכון: ההגרלה הסתיימה. אלו מספרי התגובות שזכו בערכות אפייה – 31, 42, 44, 60, 110 (מיילים נשלחו לזוכים). תודה לכולם על ההשתתפות! אני שמחה מאוד לשתף אתכם במתכון ובמאפה שהכנתי עבור חברת שמרית. האמת היא שזו לא הפעם הראשונה שאני משתפת פעולה עם חברת השמרים הטריים, והכנתי עבורם כבר מספר סרטונים קצרים למתכוני שמרים. אבל הפעם…
טרייפל גבינה, תפוחים וקרמל
הקינוח הזה לא זקוק להקדמות מיותרות. יש בו את כל מה שקינוח טוב לארוחת החג זקוק לו. הוא קל להכנה, מכינים ומגישים אותו בכלי אחד גדול ומרשים, הוא מתוק וטעים במיוחד ויש סיכוי טוב שהוא הקינוח הראשון שייגמר מכל הקינוחים שתכינו. הוא נבחר ברוב קולות על ידי החברים בפייסבוק שהעדיפו אותו על פני קינוח אחר,…
עוגת דבש עם קרמל קפה
בכל פעם שמישהו אומר לי שהוא לא אוהב עוגות פרג/גבינה/אגוזים או כל עוגה אחרת, אני אומרת לו שככל הנראה הוא פשוט לא טעם עד היום את אותה עוגת פרג/גבינה/אגוזים הנכונה. אותו הדבר לגבי עוגות דבש. אני מכירה יותר מידי אנשים שעושים פרצוף רק לשמע צמד המילים. עוגות דבש מעלות אצל הרבה אנשים אסוציאציה של…
עוגת קינמון גבינה ותפוחים מקורמלים
יש לי בעיה עם עוגות בחושות. מעטות הן הבחושות הללו שממש מצליחות להפיל אותי מהרגליים. אני לא מאלו שפותחים את היום עם כוס קפה ופרוסת עוגה בחושה, למעשה עד 15:00 בצהריים הכל מתוק לי מידי (אבל מ 15:00 צפונה, הכל טעים לי מידי). יש לי שתי עוגות בחושות שהן האהובות עליי, אבל בעיקר בשל הרעננות המשגעת…
קינוח קראמבל תפוחים, קצפת וקרמל
האמת היא שהבטחתי לעצמי שהפוסט הזה לא הולך להיות דביק. ואני לא מדברת על הקרמל שניגר שם למעלה, אלא דווקא על העיתוי בו הדברים נכתבים. על ערב ראש השנה, ימים שבהם מסכמים את השנה שחלפה ומצפים להתחלה חדשה, מרגשת ומבורכת עם בואה של השנה החדשה. אני אשתדל שלא להיות דביקה מידי, אבל אני לא יכולה…
ממתק תמרים ואגוזים מתוך הספר "אוצר העוגיות" של מיקי שמו
בשבוע שעבר השתתפתי בארוע בלוגרים לכבוד צאת ספרו החדש של מיקי שמו "אוצר העוגיות". בכל 5 שנותיי כבלוגרית, זוהי הפעם הראשונה שבה אני משתתפת במה שנקרא "ארוע בלוגרים". מידי פעם אני מקבלת הזמנות לארועים דומים, אבל לרוב אני מדירה את רגליי מהם. ארועי יחסי ציבור וקידום מכירות לרוב לא מעניינים אותי, ואם הם לא מעניינים…
עוגות שמרים קינמון ודבש אישיות
מכירים את זה שאתם מתכננים לעשות משהו אחד, אך בסופו של דבר מתקבל משהו אחר לגמרי ומוצלח הרבה יותר ממה שתכננתם? בבחינת – "חיפש אתונות ומצא מלוכה"? זה בדיוק מה שקרה לי עם העוגות הללו. לא מצאתי מלוכה, אבל מתוך מתכון אחר אותו תכננתי להכין ומשהו בתהליך ההכנה שלו השתבש, נולדו העוגות המדהימות האלו. ומדוע הן…