אז לא, אין מה לדאוג מהכותרת – אני לא נפרדת מהבלוג, אבל בשבועות האחרונים הייתי עסוקה בלסיים מערכת יחסים, למעשה את מערכת היחסים הארוכה ביותר שהייתה לי עד כה, אפילו יותר מאשר שלי ושל החצי. אחרי 15 שנים באותו ארגון, החלטתי להתפטר. אני יודעת שבימים אלו זה נשמע מטורף. מי עוזב עכשיו את מקום העבודה?…
עוגות
עוגת קרם ערמונים
בטח גם לכם זה קרה פעם. כל מיני צירופי מקרים שונים ומשונים שאין להם הסבר הגיוני או אפילו הסתברות סטטיסטית להתרחש. כמו למשל – אתם חושבים על מישהו שמזמן לא התראתם איתו, וכמה דקות אח"כ הוא מתקשר אליכם או אתם פוגשים אותו באקראי ברחוב. או אתם מזמזמים שיר ופתאום שומעים אותו ברדיו. הסיפור של…
עוגת לימון ופרג, עם מוס לימון ובעיטור תותים
כשהייתי קטנה גילו אצלי רגישות לתותים. כל אכילה מהפרי הזה גרמה לי לפריחה בכל חלקי הגוף, ולכן נאסר עליי לאכול מהפרי שכל כך אהבתי. היום אגב, מייחסים את הרגישות לאו דווקא לפרי עצמו אלא לריסוס ולחומרי ההדברה המצויים בו בשפע. אבל זה לא ממש משנה, בזמנו תותים היו מחוץ לתחום עבורי. זכור לי היטב שזה…
עוגת שושנים דמוית שמרים בניחוח תפוזים
כמעט כל מי שניסה אי פעם למכור את הבית שלו מכיר את הקלישאה שאומרת שבשעה שהקונים הפוטנציאליים בדלת, כדאי לדאוג שמאפה שמרים כלשהו יהיה בתנור. כך מצליחים לצרף גם את חוש הריח למכבש השכנועים, והרי אין ריח טוב יותר מריח מאפה שמרים טרי כדי לשדר חמימות וביתיות. ניחוח האפייה הוא רק מעלה אחת שיש למאפה שמרים,…
קאפקייקס איריים
לפני כ – 3 שנים, גיסי (אחיו של החצי) שהה יחד עם רעייתו היפה ומשפחתו בשליחות מטעם העבודה באירלנד. מה שנקרא בעברית – Relocation. החצי ניצל את העובדה שגם אחותו התגוררה באותה עת בלונדון, ונסע לטיול בן שבועיים לשני היעדים – לונדון ודבלין. אני נשארתי בבית עם הבנות. אני לא ארחיב כאן את הדיבור…
סדנת בצק שמרים עם מיקי שמו
לפניי כחודש פירסמתי כאן את הרשומה "הרומן שלי עם מיקי", שעסקה בסיפרו החדש של מיקי שמו, ממנו הצלחתי לראשונה להכין עוגיות מקרון. בעקבות פירסום הרשומה, קיבלתי הצעה נדיבה ביותר ממאקי מסו-שף לבוא ולהתארח בסדנה של מיקי שמו שתעסוק בנושא בצק שמרים. סו-שף, למי שלא מכיר זוהי חנות חיפאית רחבת ידיים, שניתן למצוא בה כל דבר הקשור לאפייה ולבישול…
טארט תאנים בקרם לימון ומסקרפונה
גם באוכל, בדומה לכורסת הפסיכולוג, הכול מתחיל מהילדות. תאנים טריות תמיד מעלות בי זיכרונות של ילדות. בשנות ה – 80 בירושלים, בימי הקיץ החמים, נהגה לשבת ברחוב יפו ערבייה ולמכור את מרכולתה – תאנים טריות וסברס. את הסברס היא קילפה במקום, מתעלמת מהקוצים ומגישה לקונה. בכל שבוע, אימא שלי ואני, בעוברנו לידה היינו עוצרות…
עוגת גבינה ושוקולד לבן מהירת הכנה
כל אחד מאיתנו מכיר לפחות זוג אחד שנדמה שכאילו היה יחד מאז ומעולם. אלו שהכירו עוד בתיכון, או אולי כבר בבי"ס היסודי, והחתונה ומיסוד הזוגיות היו רק עניין של זמן. זוגות שנראה כי הם כל כך מתאימים, עד שכמעט לא ניתן לדמיין אותם אחד ללא השני. לעומתם, יש את הזוגות שלא ברור מה הם עושים…