חופש גדול! כמה כיף שהגעת! חיכיתי לך לפחות 10 חודשים 🙂 כבר כתבתי לא פעם שאני מחובבות החופש הגדול. זה נכון שהילדים שלי גדולים יחסית ולא צריכים השגחה צמודה ויכולים בהחלט להישאר לבד בבית, וזה נכון שאני עובדת מהבית ולא נדרשת להגיע למקום העבודה ב – 08:00 בבוקר ולכן נהנית לפחות משעת שינה נוספת בכל…
תוצאות חיפוש עבור: פסח
עוגת שכבות נוטלה ומסקרפונה ללא גלוטן
לפניי כשבועיים זכיתי לביקור מלכותי של אפרת ליכטנשטט מהבלוג אז מה את עושה כל היום. אפרת הגיעה אליי כדי לצלם למדור שלה בשבועון מקור ראשון קינוח לפסח במסגרת כתבה יפהפייה שהיא הכנה לחג. את הכתבה המלאה של אפרת תוכלו למצוא כאן. אפרת ביקשה ממני להכין עוגה אחת שתצטלם למדור, אבל מי שמכיר אותי יודע שאף…
ספירלת שוקולד וקרם חגיגית
יש כמה מתכונים בבלוג שלטעמי לא זכו לתהילה שלה הם ראויים, כלומר, רק חלק קטן מהקוראים ניסה להכין אותן והתאהב. זה יכול להיות מכמה סיבות, לפעמים הצילום לא מספיק מוצלח, העיצוב לא מספיק מפתה, או סיבות שונות ואחרות שאפילו לא ידועות לי. אחד המתכונים לדעתי שסובל מהבעיה הזו, הוא המתכון לרולדת זברה לפסח שפורסם בדיוק…
עוגת גלידה ובראוני בטעם מקופלת וטורטית
אני יודעת שמאוד טרנדי בשנים האחרונות לרדת על המקום שאנחנו חיים בו. על המדינה שלנו, על הסביבה, החברה, ההנהגה, החינוך. והאמת – יש לנו הרבה מאוד מה לשפר. בראש ובראשונה את היחס שלנו לקשישים, לניצולי שואה, אבל זה לא מסתיים רק כאן והרשימה עוד ארוכה. יחד עם זאת, ככל שהשנים עוברות, אם בעבר היו לי…
העוגה הטובה בעולם גרסת השוקולד
זוכרים את העוגה הטובה בעולם? אותה עוגה נורווגית שהמתכון שלה פורסם כאן לפניי 3 שנים? מדובר בעוגה הלאומית של נורווגיה, המכונה ע"י העם הנורווגי "הטובה בעולם". ואכן, מדובר בעוגה מעולה. לנו הישראלים, היא מזכירה את אותה עוגת קצף וקצפת נוסטלגית, רק בסגנון קצת שונה. כבר הרבה זמן שמדגדג לי באצבעות להכין את ה"עוגה הטובה בעולם" בגרסה…
עוגת גלידה תות ומרנג
אין פסח בלי פבלובה. זהו לחלוטין הקינוח הכי קלאסי לחג – גם ללא גלוטן וכשר לפסח כמובן, קל הכנה, מרשים וטעים. בגלל שזה קינוח שאני כ"כ אוהבת יש בבלוג כמה גרסאות לקינוח הנפלא הזה – הפבלובה הקלאסית (פבלובה אליפות), פבלובה מגולגלת ופבלובה בגרסה חורפית – פבלובה מון בלאן. כולן מדהימות וטעימות. אבל לכבוד החג, הבאתי לכם גרסה…
פבלובה מגולגלת
לאייל ויובל אני קוראת "הלקוחות הכי טובים שלי". הם לא באמת לקוחות שלי ואין לנו עסקים משותפים, למעשה אלו שני הגיסים שלי. אבל בזמן ששאר בני המשפחה נמצאים כמעט תמיד בתהליך של שמירה על המשקל, הימנעות ממאכלים עתירים ומשמינים, אייל ויובל הם הצדיקים היחידים, או הלקוחות הכי טובים, שתמיד מחכים בקוצר רוח לקינוח שאביא איתי לארוחות…
עוגת גבינה גזר – אתגר הצבע של נספרסו
עכשיו כשפסח מאחורינו, ואע"פ שיש עוד המון זמן לשבועות, אפשר לדבר כבר על עוגות גבינה? האמת היא שהתאפקתי כל החג עם עוגת הגבינה האביבית, הכתומה והמעוררת הבאה. כידוע, יש לי חולשה גדולה לעוגות גבינה, ובכלל לגבינה כחומר גלם בעולם האפייה. גבינה בעיניי היא חומר הגלם הכי גמיש, ורסטילי ומתגמל שיש, ואחד מהיתרונות הגדולים ביותר שלה…
עוגת שכבות פטיסייר ונוטלה ללא קמח
כן, אני יודעת. פסח עוד שנייה פה, ורובכם בוודאי סגורים כבר על התפריט לחג. אבל אם אתם עדיין מחפשים עוגה חגיגית וטעימה לימי החג (בכל זאת יש שבעה ימים לעבור…) אל תפספסו את העוגה הזאת. מדובר בעוגה יחסית מורכבת להכנה, עם מספר שלבים, אבל אף שלב לא ממש קשה או מסובך, והיא לחלוטין שווה את ההשקעה…
עוגת שוקולד וחמאת בוטנים ללא קמח
אי אפשר לעבור את פסח מבלי עוגת שוקולד טובה. בשל העדר הקמח, בעיניי, רוב עוגות השוקולד המיועדות לחג הן לרוב הטובות ביותר שיש מבין עוגות השוקולד. המרקם שלהן רך וממש מתמוסס בפה. לא מאמינים לי? כנראה שלא ניסיתם עדיין את עוגת השכבות הזאת, או את עוגת השוקולד ומרנג הזאת, או את הטורטה קפרזה האהובה. גם…